美食，

　　不只是美食。

　　“新加坡人并不是为了活着才吃东西，吃对于新加坡人来说是一种社交和庆祝活动，他们热爱饮食包括不同民族的美食，种类丰富的配料不同的烹调方式，这些都构成了最具新加坡特色的饮食文化。”

　　虽然抵达新加坡的时候已是晚上10点多，但是丝毫不影响新加坡的朋友带着我们马上奔赴新加坡的夜排档，新加坡当地称为小贩中心（Hawker·centre）。

　　在新加坡河边的这个夜排档灯火通明，徐徐的海风给这个位于赤道附近的国家带来了丝丝凉意。像这样的夜排档，是新加坡历史最悠久的饮食场所之一，已经存在了几十年，在这里吃饭，可能会汗流浃背。因为这种小贩中心条件比较简陋，如果是处在四面通风的地方会凉快很多。尽管如此，当我们到达夜排档的时候里面还是密密麻麻地坐满了来自各地的人。这些夜排档供应品种多的数不清的食物，我们点了各种口味的大螃蟹和一桶一桶的当地啤酒。新加坡之旅就从圆圆的肚皮开始了。

　　新加坡自诩是美食爱好者的天堂，在这个小岛上你几乎能品尝到各种风味的食物。因为新加坡本身就是一个多民族混居的国家，又是亚洲重要的交通枢纽，但是这里的食物种类之丰富还是会让你大开眼界——从极具亚洲风味的中国菜、印度尼西亚菜、印度菜、泰国菜、日本菜到享誉国际的法国菜、意大利菜、埃及菜、俄罗斯菜，你想吃什么这里就有什么。于是，在接下来的行程中，我们几乎有一半的时间是在饭馆度过的。

　　从加了各种香料的重口味中国菜到各种风味集合的自助餐；从以米饭为基础的盘子饭到大马饭团；从加了不同佐料和汤头的面条到各种印度面饼；从广州早茶到潮州肉骨茶；从原产地直供食材的日本料理到国际知名厨师精心制作的意大利餐；甚至还有散落在各个购物中心的咖啡馆……

　　就在吃遍全球的节奏中，为了在有限的空间里装下更多的美食，我们只好在新加坡的街头暴走。于是，在许多美食落胃的同时，新加坡的许多街头文化也落了胃。我们发现在马路上大多是游客，而新加坡人则过着快节奏的生活，我们看到每一个提供美食的地方都排着等待的人，我们感慨新加坡的室内与室外一个是冬天一个是夏天。

　　然后我们带着满满的敬意，比如，一些沿街的店铺上挂着年代久远的招牌，尽管这个招牌可能跟店铺售卖的内容毫无关系，但是店铺的主人还是会好好地保护着曾经的痕迹；比如，在这里摩天大楼和现代化的高层建筑与受保护的民居并存，这周围还环绕着繁茂美丽的绿树；比如，这里作为面积狭小、没有郊区或乡村景色的都市，它令人惊异地创造了一个充满绿色的花园式城市；比如，在这个岛国，随处可见的不同的种族、宗教和传统，却组成了新加坡多姿多彩的和谐画面……

　　各种风味的美食搅拌着空气中各种风情的文化，大口地嚼吧嚼吧落了胃，刚刚因为暴走稍瘪的肚皮，顿时又被撑圆了。

　　拍拍肚皮，捶捶腿，叹，其实先贤早就告诉过我们，“有容乃大”！