拥有世界上最古老火车系统的英国，在欧洲土地上，以阶级鲜明的社会制度和考究生活方式而闻名，人们叫它“昔日帝国”。看过英剧《唐顿庄园》的读者应该对那些年代感十足的蒸汽火车记忆犹新。在对等级制度非常讲究的旧时英国，火车车厢是明确分三六九等的，上流社会的乘客在专属车厢里醉生梦死，而为生活奔波的平民却在拥挤不堪的车厢里挣扎着为双脚找到位置。经过几个世纪的发展与演变，目前英国的铁路系统经公有制后再次向私有化靠拢。近百家独立公司分占着市场，运营上千条不同的线路，通往英国各个大城小镇。火车餐不仅是考察当地人口味的重要指标，也是当下社会的一面镜子。从中不难看出，尽管泾渭分明的阶级制度早已在现代社会失去立足点，但消费主义主导下的分层生活方式依旧在今天的英国显而易见。

　　J.K罗琳写《哈利’波特》时一定不会想到，若干年以后，小说中鼻屎味的糖果会在现实中被厂商“如法炮制”出来。”Anything off the trolley，dears？”（要吃点什么吗？）霍格沃兹专列上的小卖车装满了充满魔力的食物。在线路上百分百还原了《哈利·波特》的蒸汽火车专列“党人”（The Jacobite），’在食物上却让人大失所望，所有“波特迷”的美梦都被扼杀在摇篮里：没有什么魔法世界，只有芝士蛋糕。

　　长大成人，魔法消失，跌入现实生活才发现这世界“残忍”的真相：不仅吃和瘦不可兼得，连吃和魔力也不行。

　　火车餐的花头精

　　■ 醒眠 文泽尔