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00013版:舌尖之旅

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  忘不了,忘不了

  自有记忆起的零食排在第一的是谜一样的宝塔糖,这种打蛔虫的药物本不是零食,只是样子可爱味道很甜的宝塔糖是院办每年到了发糖的时候都会期待的事情。

  而除了宝塔糖之外最记忆犹新的就是泡泡糖了—— 一个大的透明塑料罐子里装着红红绿绿的泡泡糖。有一毛钱一个的,也有一毛钱两个的,它们的区别在于口感和吹出来的泡能有多大。

  但对那时还没学会用泡泡糖吹泡的我来说,味道和口感并不重要,重要的是它们简陋的包装里那张无法预知图案的贴纸。贴纸是用透明的塑料膜上印着相反的图案,贴上去用指甲刮几下就粘住了。操作简单的泡泡糖贴纸是幼年时期廉价的纹身贴。我和同桌经常在手臂上贴很多泡泡糖贴纸。

  金币巧克力在当时也很热门,可能是继承传统喜事金色、金钱的迷信优点,所以现在还经常见到,尤其是过年的时候。此外,不能不提麦丽素。深受武侠剧古装剧影响长大的一代,对麦丽素总是一种救命丹药的印象。虽然在还没有经济条件吃上正宗巧克力的时候,吃的些代可可脂麦丽素。但也不影响麦丽素作为巧克力界绝对的中二领袖。

  糖果作为零食种类的重要组成部分,历史发展下来,也研发出了各种样式。光是泡泡糖就能玩很多花样,除了附贴纸的泡泡糖,还有装大玻璃罐子里出售的西瓜泡泡糖,带果冻的泡泡糖,大大泡泡糖……那时以味道做基础的糖果也有很多了:汽水糖、薄荷糖、玉米糖、美乐清凉奶糖等等。但猪油糖就不一样了,这个光是名字听起来就很油腻的糖,实际上嚼劲在线,吃起来会停不下来。

  除了外形变化,糖果商还在某些感官方面给我们带来了创新,比如结合了刺激运动甜味爽度存在的跳跳糖,让野猴子们欲罢不能。就是吃多了嘴巴被弹得不是很舒服。在我看来,这款1956年在美国被发明、1975年上市的跳跳糖肯定是零食发明界浓厚的一点。他们还出了本书——《跳跳糖:美国革命性糖果的幕后故事》。

  而甜蜜零食的下半场中,“扭一扭泡一泡”和“好吃你就多吃点”等广告语的洗脑时期,大家也都开始寻找与众不同的口味和新的做法了。旺仔QQ糖不再独一无二,龟苓膏也有很多size的吃法了,就连棒棒糖也能舔90分钟了。

  经历了好几次糖果零食变革的我如今已经到了忆往昔的阶段了,但亲自品尝过榴莲牛奶后也在隐隐期盼,未来会出现什么奇特的零食,同时难免担心起我的牙还能不能和我一起经历下一次的糖果变革。但不论如何变迁,口味如何特别,最终它们都为同一类群体服务——那些爱吃糖果而不顾牙齿的人。


江南游报 舌尖之旅 00013 2018-03-15 江南游报2018-03-1500011;江南游报2018-03-1500012;江南游报2018-03-1500013;江南游报2018-03-1500014;江南游报2018-03-1500015 2 2018年03月15日 星期四