走进东浦小镇，穿街走巷进古宅探寻历史老屋，因为这里还是著名爱国诗人贺知章、陆游的故里，近现代爱国将领徐锡麟、陈仪，当代文学家许钦文的故乡。

　　在深巷陌里依稀可见青石板铺设，斑驳迷离的古宅木质外墙彰显岁月痕迹，似在诉说小镇昔日的繁华和历经的沧桑。远眺青山叠翠，近看碧波映照，乌篷船破水而来，石拱桥安安静静地躺在湖面，这就便是东浦给人最初的印象。

　　有诗句：“紫樱桃熟雨如丝，村店村桥入画时，忽忽梦回船过市，半江凉水打鸬鹚。南湖白小论斗量，北湖鲫鱼尺半长；鱼船进江曲船出，水气着衣闻酒香。”写的便是东浦水色、桥景、鱼鲜、酒香之美。

　　当然，东浦最有名的还是黄酒。“汲取门前鉴湖水，酿得绍酒万里香”，酿制绍兴黄酒的唯一水源——鉴湖水便在东浦古镇，这里是绍兴黄酒的发祥地。

　　据《东浦镇志》记载，东浦的酿酒迄今已有近两千年的历史，至南宋为绍兴酿酒业的中心，已是“酒贱村村醉”。

　　在东浦远远就能望见耸立在古镇上空的那条据说是乾隆的留墨：“越酒行天下，东浦酒最佳”。据说是他在品尝孝贞酒坊的酒后所题。清人李慈铭写东浦酒店夜市盛况：“夜市趋东浦，红灯酒户新。隔村闻犬吠，知有醉归人。”只是如今繁华景观不再。

　　绍兴东浦：水气着衣闻酒香

　　◎　王 珏

　　故乡地处江南，故乡的江南不仅有悠久的人文历史和秀美的风光，还有一种适合江南人性格的酒，它既不是性情火暴的老白干，也不是浑浊暧昧的米酒，更不是紫红色的葡萄酒，而是橙黄色的黄酒。

　　记得小时候在农村，每年的秋后收了粮，农村里家家户户就要准备做过冬和欢度春节吃的黄酒。自制的黄酒虽然不能与厂家制作的品牌黄酒媲美，却也芳香可口，别具风昧。自制的黄酒成本低廉，酒纯无杂，看似有点土、但是原汁原味的天然液酿。到了冬季和春节，黄酒还是家家用来招待亲戚和朋友的好东西，再穷的人家也要想法做上十斤八斤的黄酒准备款待客人。

　　只是，后来离了家乡，便再极少闻见这酒香了。

　　前几年，母亲从家乡捎来两坛子黄酒，却因为路途中晃的厉害，到了之后没有几天就酸了，好是遗憾。也就断了让老家捎黄酒过来的念头。

　　后来有一日，路经绍兴东浦，却是闻到了久违的味道。那时正是冬季，是造黄酒最热闹的时候，黄酒的香气弥漫了整个镇子。

　　自制的黄酒讲究技术，有好的和次之分的，好的黄酒首先是颜色鲜亮，如果酒做得漂亮，黄酒就会发出暗黄的光泽，似乎是内藏着绵长青春的暗香；另一种是草黄，即是淡淡的像稻草杆似的黄，亦有香色，是其次。东浦的黄酒，宛如一方琥珀，美的不可方物。

　　想起鲁迅的文章，遥远的乡愁就在异乡滋滋冒出了新芽。由此可见，传统和情怀是思念最好的依托，是回忆最温暖的沃土。

　　如果说文化是一片土地的灵，是一个村庄的魂，那么途径的人则是行走的采撷者和播种者。呼吸着这里的空气，吞吐着这里的乡情，就像尘封的老酒一般愈久弥香，乡情愈重愈久远越能彰显其不变的情感。

　　东浦，犹如那坛风味独特历久弥香的陈年花雕老酒，散发着千年不绝的幽香。

　　走进东浦，便犹如翻开了一部厚重的线装书，处处散发出氤氲的人文气息，令人心驰神往。走进东浦，就好比走进了一轴民俗风情画，粉墙黛瓦、枕河人家、老街深巷、江南布衣、红莲白藕、乌篷社戏……一踏上古越之地，人在片刻便醉在一段段历史的烟云酿制的老酒之中。

　　东浦是浙江省首批历史文化名镇，在南宋时期由聚落发展成为集镇，距今已有千年历史，陆游有诗云：两桨去摇东浦月，一龛回望上方灯。

　　东浦江河纵横、风光秀丽，素有水乡、桥乡、酒乡之誉，是典型的江南水乡古镇，它地处绍兴古城和中国轻纺城之间，它躲过了一轮轮大规模的旧城改造，被完整的保留了下来。

　　江南，肯定离不开小桥、流水。

　　东浦有216余座形态各异的古今桥梁，蕴含着丰富的桥文化内涵。民谣云：磕头跪拜上大桥，乘船上城马院桥，东浦老酒越浦桥，吹打说唱薛家桥，说东道西大木桥，买鱼买肉过洞桥，哭哭啼啼走庙桥，欢天喜地跨新桥，求医看病西巷桥，革命传统下大桥。

　　如今，剩下的古桥零零散散。厚厚的青苔，随意生长的野草，倒像是说不完故事的舞台。记忆中的故乡便是这番光景。一些老人在桥边晒着干菜和藕粉，风吹过来，又是一阵浓浓的酒香。随意在台阶边坐下，阳光轻轻的洒落，空间和时间就洇了开来。

　　乡下人喝黄酒一般不用菜，抓几粒花生米或盐炒黄豆即可。有时，男人或女人在干活累了以后回家喝一口黄酒，会是像长了劲似的快乐无限。

　　每当黄酒制成后就要从坛子里打起一碗，择日在场院子里互品，看谁家制的酒颜色好看，尝起来酒味纯香。

　　用小勺子打起酒往舌尖上一舔，然后啧啧两下后，再看看酒的颜色，就会点评出这是谁家的黄酒，已经记不清我家有没有得到过此殊荣。当然偶尔也有制酒失败的家庭，他们会显得十分无奈的样子，酒太酸了不好吃。但乡下人是有情义的，每家就会笑嘻嘻地送去一小碗，这样加起来其实也是很多的，能够保证一家子过节的需要，老酒就这样浸润了乡里乡情。

　　在平时，做好的酒一般是放在坛子里或玻璃大瓶舍不得吃的，如果家里有了点肉鱼什么的，就会兴致起来想到要喝点黄酒。在自己家喝点黄酒很随便，可以用竹筒做成的拎勺可以把坛子里的酒拎出坛子，放在砂锅里再用文火加热，直到醇郁的酒香飘出来为止。喝酒的时间一般都是在晚上。在乡下，如果外出淋了冷雨，家里人就要让你喝点加老姜的黄酒驱寒，喝上几口，一会儿就会面红耳赤，头上冒汗，全身发热，体内似有一股使不完的劲在涌动，寒气赶跑了，人就不感冒了。最能喝的是还是那些中年汉子们，他们一旦聚集一起，个个酒量过人，没个服输的，一直会喝到傍晚时分，就连屋前屋后整个村子的上空也会弥漫着浓郁的黄酒香气。

　　当空气里的酒香参杂进了饭香时，天边已经醉出了红霞。古镇里又是换了一番光景，街边的喧闹声已然清净了不少，屋子里的灯点亮了，是暖黄，像是冬日的火炉，从记忆的深处温暖了游子漂泊的寒凉。依稀看见，忙活一天早回的女人见丈夫下田还没归，心痛地为他温一碗热腾腾的酒，然后温柔地看着疲惫的丈夫品酒，消费着一天中少有的悠闲时光。坛中有美酒，家里有贤妻，农家一天的劳累，随着浓浓的酒香会自然飘散。

　　一如记忆中的故乡。