以前经常走过那一家挂着“彻夜不眠”招牌的小店时，很认真地思考了一番，那到底是做什么的餐馆呢。白天一遍遍地过，却一遍遍地疑惑，有天晚上不小心也在那个区域走了一圈，马上就恍然大悟了，可不是做宵夜的么，怪不得叫做彻夜不眠了。

　　宵夜，在我的理解里更有“消夜”的含义。西方人说Kill Time，亚洲人反而喜欢杀夜晚，消夜显得更加有文学气息，让人觉得意味深长。好像到现在为止没有听过西方人半夜里去吃些什么东西的，他们更喜欢用跳舞或者酒精来打发夜晚，但亚洲人好像就是很钟情消夜的人类，半夜里出门吃碗面吃些杂烩，讲究点的更会要几个小菜配一壶小酒。并且消夜的内容一般来说，非但没有比白天的食物来的清淡，反而更加油腻辛辣，仿佛是现代人在白天的大太阳下惴惴不安不敢吃的那些东西，到了夜晚就有了堂而皇之的理由去吃了，是因为在半夜，大都处于将睡未睡半梦半醒之间吧，所以可以趁糊涂做些让自己感到邪恶的事情。

　　不信可以掰起手指头确认一下，它们净是些重辣火锅、羊肉串、小龙虾之类的去处，每一家在黑夜里都闪耀着红红的火光，让彻夜不眠的人感到食欲膨胀。比如北京的整一条簋街，也比如杭州的胜利河美食街等等，每个城市都有着一条从头到尾挂着红灯笼，白天看上去冷冷清清、一到夜晚就坐满了人的街，手里、嘴里、锅子里都是辣味浓郁的食品，简直冒着一团团火。就算平时再锦衣玉食的人也会偶尔想要偷吃点完全不利于肠胃消化营养全无口味粗鲁的东西，那么去宵夜最适合了。

　　即使老龄化是个大问题，但当下的地球，仍然有一半人口不到30岁，他们中一半都居住在城市中，他们是城市的夜的心跳。在国外一个“Youthful City”（年轻城市）的评选中，罗列出的最有吸引力的指数包括，“数字化”“最佳教育”“美食和最美夜生活”“最佳公共空间、运动和金融服务”等等。不仅仅是国内，一些国外城市也一样，整顿市容以至于“脏街”消失，一点小问题就会将那些活色生香连根拔起。寻求快乐和自我要付出相应的代价。朋友曾游逛东京的深夜食堂，小份烤串加酒，还要赶末班车回住处，难免感叹城市人生活不易。宵夜消费水平已经不低，道义上却始终应该是平民文化的代表。

　　如果说吃宵夜有点像和某种食物在偷情的话，那也不可避免真的偷情在过程中发生。所以日本人就有避讳，在吃宵夜的时候，要么一大帮子人一起去，要么干脆一个人。一男一女携手，就算是正牌夫妻也很可能会被误认为不伦恋情，引起啼笑皆非。尤其是在那些深夜的“屋台”，也就是大排档上，因为大排档老板相比小酒馆老板总是管不住自己的嘴的，但这无形中也给很多单身客人带来了福利。消夜最怕寂寞，但到了这样的大排档上，就算只要一碗拉面，也可以跟老板聊半天八卦不寂寞。

　　打破了禁忌的宵夜，展现的是一幅时代的风情画。吉庆街宵夜店里拿着豹纹比基尼挂历出现的妈妈桑，玉林面馆里不卖白煮蛋的守夜人陈瘸子，这些温柔、疲惫的属于平民的英雄主义和江湖传说。

　　今宵酒醒何处？我们对一串油滋滋羊肉串动情，舔着麻辣小龙虾的壳子谈心，对着在烤盘上跳舞的鲍鱼妄想。

　　彻夜不眠尝滋味