“稀松又平常，不吃会断肠”，我们生活在主食崇拜的大国，而作为主食，大米是超额完成任务的。它常常不被记挂在心，有种举重若轻、润物无声的豁达，又是绝对的权威、主宰和包容；它经常会以我们不熟知的形态出现，造型百变，风格各异，每一次都是惊喜。

　　若食物都有性格、有人设，且还自带对自我身份的解读，那么最难捉摸最多变的一位，一定是大米。正因为有了大米的“打底”，我们有了人生的基础味觉，才有资格对其他食物指指点点。