回到明朝

　　读诗品茶

　　龙井茶，产于浙江钱塘府，有龙泓、龙泉、龙井各种不同的名称。龙井茶色俊青，茶味甘艳，且含有特别的豆花香。其实，大约宋元时期，已经有龙井茶之说，但是，到明代，龙井的品类趋于成熟。因此，龙井茶的名字始见于明代《西湖游览志》一书。

　　明代不少文人亲自到凤凰岭上，自己动手采摘和制作龙井茶。文人游龙井赋诗记茶事很多，从中，我们也可窥见龙井茶的身价之高。如彭松贻“采茶歌”写道：“龙井新茶品价高，杯中瓣瓣立周遭；不逢清客休轻试，辛苦担泉下虎跑。”

　　明代文人诗词中赞誉龙井茶的也不少。在众多赞美龙井茶的诗歌中，有的仅诗题上有它的美名，也有多数写入诗的正文中。

　　刘邦彦《谢龙井僧献秉中寄茶》诗云：

　　春茗初收谷雨前，老僧分惠意勤虔。

　　也知顾渚无双品，须试吴山第一泉。

　　竹里细烹清睡思，风前小啜悟诗禅。

　　相酬拟作长歌赠，浅薄何能继玉川？

　　刘士亨《谢璘上人惠桂花茶》诗云：

　　金粟金芽出焙篝，鹤边小试兔丝瓯，

　　叶含雷信三春雨，花带天香八月秋。

　　味美绝胜阳羡产，神清如在广寒游，

　　玉川句好无才续，我欲逃禅问赵州。

　　吴宽《谢朱懋恭同年寄龙井茶》：

　　谏议书来印不斜，忽惊入手是春芽。

　　惜无一斛虎丘水，煮尽二斤龙井茶。

　　顾渚品高知己退，建溪名重恐难加。

　　饮余为比公清苦，风味依然在齿牙。

　　于若瀛作《龙井茶歌》：

　　西湖之西开龙井，烟霞近接南山岭。

　　飞流密泊写幽壑，石磴纡曲片云冷。

　　拄杖寻源到上方，松枝半落澄潭静。

　　铜瓶试取烹新茶，涛起龙团沸谷芽。

　　中顶无须忧兽迹，湖州岂惧涸金沙。

　　漫道白芽双井嫩，未必红泥方印嘉。

　　世人品茶未尝见，但说天池与阳羡。

　　岂知新茗煮新泉，团黄分冽浮瓯面。

　　二枪浪自附三篇，一串应输钱五万。

　　高应宽《龙井试茶》：

　　茶新香更细，鼎小煮尤佳。

　　若不烹松火，疑餐一片霞。

　　这些诗歌，写尽了对龙井茶的赞誉，提升了龙井的美誉度，从而使得龙井一带成为游客众多的旅游胜地。

　　茶诗是明代文人重要的茶文化创作形式，其中几乎包括了与茶相关的活动，全面而真实地记录了明代文人的茶事活动。明代创作茶诗的文人，不仅具有才华，同时更是嗜茶爱茶，他们被称为茶人。他们通过茶诗的形式阐述自身的人生观和价值观，进而形成茶人群体。

　　明代茶诗的创作题材较为广泛，与茶有关的一切有形和无形的事物都可以写入诗中。明代文人通过对茶的描写，宣传饮茶文化，起到了很好的传播茶文化的作用。

　　明代是我国茶文化的一个重要时期，茶与文人有着难解难分的因缘，自古至今，有许多文人与茶结缘，不仅写下了许多对茶称道的诗章，还留下了不少煮茶品茗的史话。

　　明代茶诗除涉及紫笋、阳羡、建茶等传统名茶外，以咏龙井茶为最多。