到目前为止，JOJO已经走过了 94个国家 1084个城市。

　　如此精彩的“双面人生”，其实比功成名就的履历更让人羡慕。但你肯定不知道，JOJO 的旅途起点，其实是始于2008年的那场灾难。

　　大学的时候，JOJO读的军医，毕业后在西南地区最大的部队医院就职服役，因此参加了 2008年汶川大地震在映秀的救灾工作，包扎、输血、抢救和手术，生命在大自然的险恶面前显得那么苍白无力。

　　“每个医务人员每天有30分钟的睡觉时间，基本上躺下就是昏睡，到了时间用冰袋往怀里一捂就精神了。”

　　后来轮到他的30分钟，躺下去却迟迟没有睡着，疲倦的神经还带着刚手术成功的亢奋，他想了很多，想起从小读了那么多的杂书，有那么多的地方想去看看，要不就趁现在？生命如此的难测，何必再等待着老去！

　　于是回重庆后不久，他就利用读博士的假期开始了在中国 32个省市的环游，接下来一发不可收拾，转业后拿到护照就开始跨出国门，沿着东南亚到中亚到西亚，然后欧洲、非洲、南北美洲，最后大洋洲，一点点地体会着这个世界的美好。

　　起初当旅行博主，JOJO内心是拒绝的，直到2015年的帕劳旅行有了第一次合作，突然觉得特别过瘾——划重点：让你旅行还给你钱，是会让人上瘾的。随后各种邀请和合作纷至沓来，被旅行平台签约，还代表马蜂窝参加了“快乐大本营”的节目录制。这些并没有让 JOJO 飘飘然，相反，他仍然保持着医生的专注和认真，对待着每一次旅行。

　　整理旅行笔记，一般都会耗时一周，但比起各种奖项，JOJO更喜欢观众看完游记时的一声谢谢。他想在做好详实攻略的同时，还能用文字给大家带来愉悦。

　　记得《梦想环游记》刚火那会儿，众多蹭热点的文章都在写墨西哥亡灵节，JOJO也发了一篇，但他却是为数不多当即买票飞去现场参加的旅行狂人，那篇游记也瞬间被热搜推荐。

　　既然生活就是一个挑战，换一个不一样的人生，一个人活出两个人的精彩，不是更“赚”？

　　如果旅行这条路走不通了，他说，“那就带着孩子去全世界生活成本最低的蒙古，背着药箱当一个赤脚医生，在草原的月色中耗尽下半辈子。”2017年，JOJO选择了辞职，因为“这个世界太美太美了，我想好好看看她”。

　　从外科医生到全职旅行家，JOJO的人生会告诉你，面包和远方，其实都可以拽在手上。

　　邹医生带您逛山城

　　体验红油在胃里飙车

　　重庆人喜欢一个东西都比较讲求极致——喜欢辣，那就不分时限，管它是刚起床还是马上睡。所以醒来之后活跃精神的第一件事就是吃面，重庆人的一天，都是从一碗麻辣小面开始的。

　　小面对于重庆人是必需品，以至于在哪里都能找到一家小面馆，著名的有老太婆摊摊面、眼镜面、板凳面、盅盅面、鼎锅面和梯坎面，听名字都充满着市井气息的活色生香。当然，也不必专程跑去这些啥子50强的名店，一千个重庆人能给你推荐一千家店，就找一家附近的，顺眼的，人多的，坐下来，喊一声：“两豌杂！多菜少面。”

　　小面的进阶版是牛肉面，这一般都是一家面馆里的最高消费，也是小面口味的巅峰，扎实的几大块肉，通红清亮的牛油汤浸着面条，牛油不糊嘴，肉糯而不散，要重辣的话估计可以辣到人事不省。

　　康师傅靠着一碗红烧牛肉的方便面就火了那么多年，当遇到真正牛肉面的祖宗时，请不要客气，记得把汤喝完。

　　《火锅英雄》这部电影把重庆人在防空洞里吃火锅这个常规操作推送到了全国人民那里，由此洞子火锅也在抖音上火了一把。重庆的防空洞火锅保留下来的不少，南坪那个《火锅英雄》的取景地也开得如火如荼，但去吃过一次之后还是发现价格里掺杂了情怀，就有点虚高了，再加上味道比较一般，所以嘛，还是把防空洞火锅这个体验选择到了我更喜欢的洞庭火锅。

　　洞亭火锅在牛角沱，距离解放碑只有一站地，这里防空洞密集，两边是防空洞的小吃店和加油站，导航的时候要注意，旁边还有不在洞子里的分店，要吃还是要到洞子里来，才有感觉。

　　说起味道，如果重庆最好吃的美美老火锅（在大礼堂）是100分的话，洞亭可以得85分，刚开始吃的时候觉得有点寡淡，心里面只打了个及格，可到了下半场，火锅的汤料越来越浓缩，就有点飘飘欲仙，感觉来了。那香醇的牛油，那劲道的二荆条，那迅猛的茂文花椒经过文火熬煮之后彻底释放了小宇宙，好吃得连解三次皮带扣。也许老板考虑的，是要一个循序渐进，直接辣怂了，怕找他退钱。

　　如果是两个人，可以这么搭配，荤菜的话，推荐毛肚、鸭肠、黄喉和麻辣牛肉，素菜要点土豆、芋儿、金针菇、豆皮、两个人八个菜，稳妥。

　　其实烫火锅，也是个技术活儿，烫毛肚，用筷子夹着伸到最沸腾的地方，心里默数到25，就是毛肚的最佳状态，蘸一蘸蒜末芝麻油，又脆又香。同理，鸭肠需要数到30，黄喉可以烫五分钟，麻辣牛肉1分钟。素菜就比较随意，只是土豆要后放，不然淀粉混锅。

　　火锅是越吃越辣，如果一个外地人下半场还能筷子如飞，那定然是真英雄！

　　山城和江城在中国都不少见，但是重庆是同时融合这两个特色的特大城市，可能就别无他处。长江和嘉陵江把城市分割成了数个碎片，无处不在的山峦逼迫重庆的城市建设必须要有立体感，上天入地的钢筋水泥、空中轻轨、过江索道、8D立交和跨江大桥汇聚到了一起，就让重庆有了极高的辨识度，再加上这个城市厚重的工业历史，终于成就了这赛博朋克的艺术感。

　　嘉陵江以北是江北区和渝北区，这里是著名的水煮鱼，烤脑花和烤鱼的发源地，景点是重庆大剧院和千厮门大桥所在的江北嘴中央商务区，还有重庆最大最燥的酒吧街——九街。嘉陵江以南是沙坪坝区和九龙坡区，从民国至今都是重庆的文化担当。诞生的美食有辣子鸡、毛血旺、干锅鸡杂和尖椒兔，景点有磁器口、川美涂鸦街和交通茶馆。

　　从渝中乘坐长江索道来到南岸区，下车的地方就是重庆最美的南滨路，南滨路上有美食汇集的弹子石老街，再往上爬就是南山，吃完那依山而下的枇杷园火锅再去一棵树的观景台收割重庆最美的夜景。

　　妥妥的， 重庆的食色被一网打尽！感谢每一个喜欢重庆，关注重庆的小伙伴，这座热情开放的山水之城用灯火灿烂的洪崖洞，用商贾云集的磁器口，用飘着牛油香气的麻辣火锅欢迎你们到来。