文成县，位于温州市西部山区，是一个“避暑胜地”，这里是明朝开国元勋刘伯温的故里，也是中国长寿之乡，还是著名的侨乡。因为这里的畲家长桌宴有着鲜明的地域特色和畲乡风情，深受都市人和广大游客的喜爱。

　　畲家长桌宴让让川村成为美食打卡地

　　让川村属文成县西坑畲族自治乡，是一个小清新的的慢生活民宿村。村子里建满各种各样的民宿院落，参差有秩，美好清雅，长住居民都是畲族人。族是大山里的游耕民族，又称“山哈”。畲，读she（一声），字意是“刀耕火种”。 畲族的吃饭方式与众不同，极具民族特色。他们把宴席摆成一字蛇阵，长达百米.在以前，在大山中，这种长桌宴是畲族用于接亲嫁女之类的大型活动，现在成为让游客体验的美食打卡地。

　　畲家长桌宴的内容和人气

　　畲族长桌宴就餐形式四方宾客围着一排长桌两边而坐，一起品尝畲族菜肴。4个人一组，每组一个圆圆的大草盘，里面先上6个冷菜，然后陆陆续续上11个热菜。目前长桌宴是让川村最隆重的待客礼仪。无论冷菜、热菜还是主食，全部都是一碗碗、一盘盘。一组人吃完马上坐满下一组，场面颇为壮观，婉如流水席。

　　在让川，畲家长桌宴给游客就是一场极具畲族特色的美食盛宴，畲家乌米饭、糯米糍粑、牛肉炖高山盘菜……一碗碗、一盘盘菜肴通过长长的排列组合，将畲字融入盘碗餐具、菜品菜式、节目表演中，为远道而来的宾客献上满满的祝福。周末预约人数特别多，有时候周六就餐人数达到2000多人，远远超出了原先预估的接待能力。

　　畲家长桌宴成为温州乡村旅游新样板

　　畲家长桌宴的兴起和火爆，让让川村成为文成全域旅游的示范点，成为温州乡村旅游新样板。长桌宴项目的成功，离不开老板黄琳琴的用心和坚持。黄琳琴则说，如今让川这么火，是交通改善的成果，是环境整治后村容村貌改造提升的成果，更是县里人力财力投入探索出的一条乡村振兴之路。用让川村村支书叶永湖的话说，从灰头土脸的空壳村到浙江省3A级景区村、省美丽乡村特色精品村、市特色旅游村，让川完成了令人欣喜的蜕变。本地村民更是感觉今时不同往日，是民宿和美食让村民和投资客尝到甜头。