8.【鲈鱼豆腐】

　　鲈鱼是近海名贵鱼类，肉质细嫩爽滑，没有腥味；富含维生素A、B族维生素及钙、镁、锌、硒等元素。鲈鱼与豆腐同煮，豆腐富含植物蛋白，两者互融，汤色乳白，鱼肉细嫩，豆腐滑润。不但十分鲜美，且营养容易为人体吸收。