乐清白沙人野生海鲜阿旦私家菜

　　乐清湾，它位于浙江南部瓯江入海口北侧，以前是潮流通道形港湾。它的东侧是玉环市，西岸是乐清市、温岭市在其湾顶。乐清湾是深入内地半封闭式的海湾，湾内港口开阔，渔业资源丰富。在乐清市的乐成镇，海鲜排档有很多，可要说起最鲜美的味道、最地道的口味，就不能不提到“白沙人野生海鲜阿旦私家菜”了。

　　他的食材：

　　阿旦兄经营白沙人海鲜楼10余年，每天都是一大早起床，到乐清海边、温州附近洞头、南麂岛市场从渔民手里收购刚收网的海鲜，他家所有最好的海鲜食材都是他自己亲自去看去挑回来的，这是他多年经营海鲜酒店以来一直所坚持的态度 。他深谙，经营酒店的立根之本就是选用食材必须选最好的，要让每一位来他家美吃的食客吃到最好的食物。就这样每天的阳光从海面升起的时候，阿旦吹着一路的海风，早早的出现在海边渔民的渔船边，带着活蹦生鲜的它们赶回酒店。

　　他的店铺：

　　阿旦海鲜楼坐落在乐清这座城市的中心地带，坐落在空旷广场位置，独立的一座7层红房子，站在海鲜楼的大门口我迟疑的看了会，简单到不能在简单的门面，走进大门以后，眼前一亮，中间一排，靠墙的一排都是鲜活的海鲜，看看这些活蹦乱跳的海鲜产品，你会顿觉饥肠辘辘，胃口大开。在整洁的厨房里，闪亮的菜台前，他会自己换上厨师服烹饪美食。闻着厨房里散发出来的美味，你能感觉到你的胃在蠕动，味蕾舒张。

　　他的手艺：

　　阿旦经营这家海鲜楼也有些年头了，他从事厨师行业掐指数数也有23个年头。当年他从一个名不经传的乡厨做团餐开始做到如今拥有一家自己的海鲜楼，一路走来尝遍酸甜苦辣。无憾的是，他一直在用心的做厨师，这最终成就了他的食味人生。每当食客围成一桌品味美食的时候，也是他最开心和最有成就感的时候，而这一切都源于他热爱家乡，热爱厨艺，热爱生活，热爱自己打拼出来的这家店。他每天“创作”的这些美味菜品，让食客吃出了品味境界、吃出了纯真情趣，吃出了真知记忆，也品味出顶级厨师带来的精彩。

　　阿旦海鲜私家菜“当家人”，乐清大厨阿旦，他就这样以用心选购食材，匠心烹饪佳肴，诚心经营店铺，用最朴实的方式，做出最真实、最地道的“原味”海鲜。