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　　人工舌头会成为未来的评酒师吗？

　　苏格兰格拉斯哥大学（University of Glasgow）工程学院和斯特拉斯克莱德大学（University of Strathclyde）的工程师和化学家们最近发表了一篇论文，介绍了他们制造的人工舌头。这条人工舌头是一位专业的“品酒师”，能利用金和铝的光学性质来测试饮品。“这种人工舌头能够以超过99％的准确率品尝出两种酒之间的差异。它能够分辨出不同木桶中酿造的威士忌之间的细微差别，还能分辨出12年、15年和18年陈酿的同一种威士忌之间的差别。”该论文的第一作者阿拉斯代尔·克拉克博士说。

　　要知道，他们其实不是第一个制造人工舌头的研究人员，但是却第—个使用两种不同类型的纳米级金属味蕾制作单一人工舌头的研究人员。他们制作的人工舌头提供了更多关于每种样品的味道信息，且更快、更准确。从检测假酒和质量控制，到品尝不同年份的威士忌，这条人工舌头说不定会成为未来的评酒师。