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　　江南驿：品三杯春笋

　　地址：天竺路355号

　　杭州人极爱笋。春天来杭州不吃笋就不算来过杭州。从袁枚到梁实秋，都逃不过对杭州春笋的念想。

　　美好的春笋是最不挑剔的，可以独挑大梁，也可以与猪肉同甘共苦。可以水煮清雅得不行，也可以化身成丁、片散入平民小吃里。

　　江南驿家的三杯笋很有特色，值得一试。老板把三杯鸡里的鸡肉全换成笋尖，和油焖笋算是同一个路子，层次丰富，口感独特。估计是出于对笋的热爱，江南驿还有入口淡雅清甜的甜豆春笋、个性十足的香椿炒笋，都值得一试。