热热闹闹的五一长假过去了，各种数据显示经济正在慢慢的恢复。盘点“五一”期间，旅游市场的各种数据，高端旅游产品似乎率先走出了困局。

　　根据携程（TCOM.US）发布的数据，今年“五一”小长假的“爆款”普遍集中在高端旅游产品上，5钻高端产品占自由行订单总量的70%以上，2-6人的私家团成为潮流。在这些高端产品里，来自五星级酒店的捷报频频。对于他们来说，无疑是一次劫后重生。

　　回望，为了想更深，走得更远

　　◎ 记者　王　珏

　　五一期间，千岛湖温馨岛酒店平均客房入住率达到95.08%，超过了去年同期的89.77%。

　　看到这个数据，温馨岛酒店总经理王立平长长的舒了一口气。从过完年开始到现在，她经历了迷茫，探索，坚定。她说她应该永远忘不了，她一个人在漆黑的夜里拿着手电筒走在空岛的浮桥上，那一声声清晰的脚步声。那个脚步声好像走在时间里，也好像走在心里。在那之前她从来没有想过这座岛空了会是什么样子，而真当她走在这座空岛里时，她意识到此刻的酒店行业或许就如这座空岛一样，每一个酒店人或许都如她一样，需要开始长久的坚守。

　　春节原本是酒店繁忙的时候，忙完年底的一场一场年会，王立平甚至在想今年的春节也许会忙得没办法回家。

　　随着疫情的消息越来越多，酒店做好了各方面的防护，却没有料到，情况远比预期的要糟糕很多。每天都是雪片一样的订单取消，开始陆陆续续传来一些酒店停止营业的消息，行业协会也开始倡导酒店为防范疫情暂停经营。

　　1月28日，暂停键按下。

　　2月2日，怕因为交通管制回不到岛上，王立平开车从家里赶回温馨岛，发现高速口已经在劝返。这次逆行是半个多月的孤守。在这期间，她除了线上办公，就是一门心思的思考酒店的出路。办公在线，管理在线、学习在线，顾客在线，服务在线，销售在线……

　　开会、讨论，她一个人也能工作到五六点，到了晚上听听各个渠道线上的培训。面对疫情本来就是没有标准答案，甚至不知道哪一天可以重启，只能是边学习边思考边摸索。

　　但是她也焦灼着，为了过春节，酒店囤积了大量的食材，如何把损失降到最低？2月6日开始，王立平从最初的为了消化原材料库存，在朋友圈、微商城卖菜卖风干肉风干鱼开始，到向千岛湖本地居民提供早餐为切入点的自制包子、干菜饼，再到考虑到温馨岛酒店的实际和自有产品特色，升级为有计划有系统的自身变革和产品再造。在这个过程里，还产生了温馨岛网红干菜饼的故事：酒店从2月21日开始自制干菜饼销售，一个月销售2.7万个，增加营收10万。到如今温馨岛的干菜饼，已经妥妥是网红产品。

　　王立平说这个干菜饼，是维系温馨岛酒店与客户的纽带，它的价值远不止是营收。于是在孤守了半个月之后，温馨岛酒店成了千岛湖第一批复工的五星级酒店（2.21）；第一批开始餐厅堂食的酒店(2.27)；第一家接待会议的酒店（3.10）；第一家出租率做到100%的酒店（3月21日）。在清明小长假中，两天连续满房。在复苏这条路上，温馨岛酒店走的坚定从容。

　　这是在疫情中，酒店人孤守的一个缩影。

　　这种孤守是对时代的思考。看得更远的，大环境中寻找机会，看得更深，在客户未被满足的需求中寻找机会。

　　如今，酒店行业慢慢复苏，这种思考却不会停止。

　　在这次五一出游中，一批新旅游生力军登上舞台，他们就是“15后”，这些小不点儿让亲子游成为今年的旅游热潮。飞猪数据显示，今年五一期间，0-3岁亲子游增长77%，00后以超过500%的增速成为旅行消费的新力量。

　　根据休闲度假旅游的出行人员结构来看，以家庭为单位的出游占比较高，亲子游需求渐成支撑国内休闲度假游的中坚力量。而从出游方式上，带娃游从“周边遛娃”逐渐向“跟着孩子去度假”转变，白天打卡亲子热门景区、夜宿中高档度假酒店或亲子酒店成为热门搭配。

　　2019 年，全国 0-14 岁人口为 2.34 亿人，占比为 16.8%，该比例近几年较为稳定。同年新生儿中二孩出生数占比已达 59%，全面二孩政策放开后已有所成效。可以预见，在二孩政策和出生率维持情况下，我国每年出生人口规模将保持约 1400万人，儿童人口总数将维持约2.0-2.3 亿，若按三口之家计算最大可撬动约7亿人口的亲子游市场。

　　中产阶级群体不断扩大，80、90后人群碎片化时间增多，除线上消费外，更加注重亲子/家庭消费，亲子度假逐渐成为主流的休闲方式，根据艾瑞咨询统计，目前90后亲子出行人群携孩出行频次平均为 3.81次/年。随着人口结构调整和新一代父母观念的变化，亲子休闲度假需求仍有显著提升空间，优质度假产品的供给缺口也将进一步扩大。

　　这些都是由于经济变化，社会变化，心理变化引起的。也是疫情之后的大环境。

　　看得更深，就要深刻理解客户。可以放空自己固有的偏见或认知，感受他人。也可以把自己放在客户的环境中，理解客户。酒店销售线上化的转型，正是基于这种需求。例如，温馨岛酒店的干菜饼，便是众多细节中的一小部分，但它却时刻传递给了客人关心和理解。

　　看到大的趋势和小的细节，才能识别时代给予的机会。不仅仅是酒店行业如此。