【江南游报寻茶之旅第一季】

　　“知否，知否？应是绿肥红瘦。”

　　九曲红梅，被遗忘的“民国范儿”

　　本报联合浙茶集团九曲红梅茶业公司邀请您

　　一起寻茶问源探秘乌龙的传说

　　◎ 记者 郑　雪

　　传说在很久很久以前，钱塘江畔有一个年幼的小男孩，在江边玩耍时发现了一颗闪光的珠子，不小心吞入肚中，浑身奇痒。孩子的妈妈把他抱入大木盆中洗澡，不想，顷刻间，小男孩变成了一条小乌龙，瞬间腾云而去，跑向了大坞山谷。

　　孩子的父母在后面拼命呼喊，变成乌龙的小男孩不停地回头观望，他跑过的地方，形成了一道九曲十八弯的溪流峡谷。他为了报答父母的养育之恩，在两岸洒下了茶树的种子。后来人们用这种树叶制成茶叶，形状乌黑弯曲，人们称为九曲乌龙茶。因为汤色鲜红，又叫九曲红或九曲红梅……

　　一米茶园坐落在杭州市西湖区双灵村，一条超凡脱俗的幽静小道，“九曲十八湾”的地理特征，使得这里十分静谧。三面环江，一面倚城，东与萧山隔江相望，南濒富春江，西与富阳交界，北倚“之江国家旅游度假区”，素有“西山仙境”的美称。

　　“九曲红梅是民国时期的一款名茶。在当时，九曲红梅是与祁门红茶、正山小种齐名的红茶，是全国各大茶馆的‘标配’。尤其是在山东、天津、东北一带甚为风靡。”包兴伟是杭州九曲红梅茶业有限公司的总经理，与红茶打了三十多年的交道。他无限感慨地说道，“九曲红梅”这块金字招牌，不能再被尘封了！一个淡出约半个世纪的杭州历史名红茶终将荣耀归来！

　　文化底蕴

　　——走出国门获殊荣

　　双浦镇茶园面积约133公顷，茶树品种以龙井群体种和龙井43号为主。曾以为杭州地区的产茶村会以生产绿茶为主红茶为辅，而双浦却是先有红后有绿的产茶村，这里生产西湖龙井，却更以出产九曲红梅而闻名，被茶学家誉为浙江茶区“万绿丛中一点红”，为浙江名茶中唯一的红茶，该茶在1915年曾获巴拿马国际食品博览会金质奖章，1929 年西湖博览会被评定为全国十大名茶之一。

　　“九曲红梅”自形成后即与茶文化结下深缘，李叔同先生曾用“白玉杯中玛瑙色，红唇舌底梅花香”的句子来描写“九曲红梅”神韵，它与西湖龙井被称为杭州西湖茶区的“双璧”，如果说西湖龙井似翡翠，那么九曲红梅似玛瑙。

　　“九曲红梅采摘标准要求一芽二叶初展，经发酵、烘焙，四大工序环环相扣，每个工序都十分重要。外形条索细若发丝，弯曲细紧如银钩，抓起来互相勾挂呈环状，披满金色的绒毛，色泽乌润，滋味浓郁，香气芬馥，汤色鲜亮，叶底红艳成朵。”包兴伟告诉记者，九曲红梅茶生产已有近200年历史，100多年前就成名，早在1915年，就获巴拿马世界博览会金奖，首届西湖博览会金奖等大奖。然而，因战乱没落，只有茶圈之内的人才知道她的辉煌历史。如今，因为整个茶产业得到了提升，九曲红梅正一步步走在复兴的道路上。

　　品牌再塑

　　——复兴在即待新生

　　“我研究‘九曲红梅’有三十多年，一直挺纳闷，为什么同样的茶叶原料，‘西湖龙井’声名远播，而‘九曲红梅’却逊于其他地方的红茶？”包兴伟说，西湖龙井“一红一绿”两大茶品完全可以在世界舞台上大放异彩。

　　若说以前“九曲红梅”因为交通地理等原因养在深闺，使其独特的清香雅韵被如日中天的西湖龙井茶所掩盖。那么近年来，随着政府部门的重视，九曲红梅茶产业品牌通过挖掘文化内涵不断提升，品牌形象不断重塑，形成传说中久负盛名的九曲红梅应该指日可待。

　　“好东西也要勤吆喝！”包兴伟说，近年来，西湖区十分重视九曲红梅茶的转型升级，同时，为促进“九曲红梅”茶产业提升，双浦镇将双灵村打造为“江南生态茶村”，成为人们种茶制茶、休闲旅游的好去处。

　　“只有喝过了九曲红梅，才能完整地理解西湖龙井茶。 正所谓知否知否，茶出同源，应是‘绿肥红瘦’。”包兴伟说，做好一个品牌，根源在于把好产品品质，一在原材料，二在利用技术提升生产工艺。如何让九曲红梅的价值回归，让这片叶子富裕一方百姓，才是公司未来更需要探索的课题。

　　寻茶之旅

　　——探秘乌龙起源

　　每种茶都有自己的脾性。常人只道西湖盛产龙井，殊不知这九曲红梅也别有一番风味。九曲红梅与西湖龙井这“一红一绿”，便是西湖边、钱江畔馈赠给当地茶农的宝藏了。

　　为了让大家更加直观的了解九曲红梅的历史，本报发起寻茶之旅第一季，联合杭州九曲红梅有限公司免费邀请杭州8组亲子家庭，游玩探寻九曲红梅发源地，参观茶园、学茶艺、体验采摘、了解茶文化……

　　杭州九曲红梅有限公司特别开辟新晋网红线路——九曲红梅茶文化之旅线路：从一米茶园、到九曲长廊、到九曲红梅茶文化展示馆、到大坞山发源地、到清风山房九曲红梅体验馆、到九曲乌龙景点再到灵山洞，串珠成链，针对茶文化爱好者以及旅游爱好者，将艺术体验、茶园风光、文化慢行、DIY融贯其中，踏寻历史长河中人文印记，重温文人雅士的山水诗情、穿越西湖茶场的知青岁月、“乌龙”的前世今生……

　　想要报名参加免费体验的读者可以拨打本报热线：0571-85191338，先报先得哦！（本次体验时间为一天，需体验者自驾车前往，具体游览时间由本报统筹安排后电话通知。）