一间民宿 有茶有海 有情有爱

　　沙燕红与她的民宿及茶的故事

　　◎ 记者　葛家藤　通讯员　张瑞琦

　　◎ 摄影　 陈　芳

　　海子在那首著名的诗里写道，“我有一所房子，面朝大海，春暖花开”。

　　沙燕红做到了，并分享给了更多人。

　　坐落在舟山朱家尖渔村，与大海触手可及，拥抱樟州湾一线海景。2017年，沙燕红和先生曹新朝在樟州村15号开了一家民宿，取名“有茶有海”。这名字简练大方，是民宿的情怀所在，也是沙燕红故事的缩影。

　　沙燕红喜欢茶，是高级茶艺师及茶叶审评师，她与先生曹新朝正是因茶结缘。相识在云南茶庄的两个人，因缘际会携手并肩。浪漫亦巧合的是，曹新朝喜欢海，而沙燕红是舟山人，从小靠海生长。海洋对曹新朝来说，是情感的向往；对她来说，却是熟悉的风情。

　　在海边开一家民宿，依海而居，以茶待友，渐渐成为两人对于生活的向往。2016年，他们回到舟山，几经考察，发现了渔村樟州。樟州是有300多年历史的老村子，与海洋比邻而居，村民们一直传承着渔业，这里有码头、沙滩、停泊的农家渔船，代表了舟山海岛生活的缩影。

　　朱家尖的沙滩很著名，因沙子细柔、海水清澈，曾被国际沙雕组织WSSA确认为世界上沙质和风景最好的沙滩之一。从樟州村散步到沙滩只需要几分钟，便可以听涛踏海浪、拾捡贝蟹，感受舒爽咸湿的海风。这沙滩也有一个浪漫的名字，叫情人滩。每年的4月份到11月份，都会有人陆陆续续来这里拍婚纱照。到了7月份，还有机会在这里看到荧光海。对此地一见倾心的两人，很快决定定址在此。次年，在朱家尖当时住宿服务普遍还是农家乐的环境下，“有茶有海”民宿像一股清流注入樟州村，引起风潮。也是那一年，“有茶有海”民宿上过媒体的专题报道，获过最美生活民宿、最具风格奖民宿等荣誉，并被评为浙江省级银宿。

　　沙燕红是文化人，对她来说，民宿不仅是经营生计，更是生活艺术，是将自身经历沉淀，展现对生活的理解和喜好兴趣的一种产物，要可以触摸、可以感怀。民宿有7间海景房，4间山景房，门牌名都是取自诗经的词，如扶苏、柏舟、子衿、关雎、行露等等。从面朝大海的庭院走进禅茶一味的公区，细致观览下，便可发现民宿主人的文化内涵。进门即是八十年代的沙发搭着黄金樟木茶几，古船木制作的柜子似乎还保留着海洋的气息，名家字画彰显着文化底蕴，东极岛的红珊瑚、优美传统的古琴、从斯里兰卡带回的康佳鼓……还有楼道上挂着的多幅奇趣构思的斑斓画作，是具有鲜明地域特色和生活气息的舟山渔民画。沙燕红介绍，这些都是获过奖的收藏品。

　　住所的核心，是床。沙燕红在意“客人是否睡得舒适”，客房床品的选择上很是用心。4000元一张的品牌床垫、鸭绒被褥、泰国进口的乳胶枕，还有80支贡缎的床品，因光泽滑腻质感被形容“温暖而不沉重，轻奢而不张扬”，是希尔顿酒店的同款。

　　好品质也意味着高成本。在景色不受季节限制的乡村，民宿、餐饮、单车出租等服务项目都可以各成一家，四季迎客，形成一套完整的产业链。但是在舟山，客流的淡旺季存在巨大落差。夏天是海岛最吸引人的季节，游客带着对碧海蓝天的向往络绎不绝地涌来。这种珍贵的客流高峰期，既让民宿市场迎来短暂的饱和，要求大家及时做好招待和服务以此盈利；又让民宿经营面临着人员短缺、供应跟不上需求的困窘。

　　“被褥送洗就是其中一大难题，旺季时送洗厂不缺生意，洗换来不及，淡季时送洗厂没有生意干脆关门，连送洗的地方都没了。”于是沙燕红自己填设备、雇人工，专人用柔顺剂洗涤，阳光晾晒，以保证客人有舒服的体感和体验。

　　吃，是民宿服务的另一件大事。沙燕红特意找了几位厨艺颇佳的老阿姨，向她们学习了各自的拿手菜。醉蟹、乌贼炖蛋、各类海鱼……许多客人尝过都赞不绝口，评价“软糯美味，鲜度拔群”。沙燕红还会端上自制的杨梅酒。杨梅酒色泽艳红澄澈，入口甜润、柔和、甘醇，却后劲十足。它的止泻、解渴、利尿、御寒等药用功能，用来搭配海鲜分外恰当。

　　有不爱酒味的客人，也能在“有茶有海”民宿得品一杯好茶。沙燕红形容自己的茶有“好喝不贵，有机健康，性价比高”12个字的特点，她和先生经营的茶店，有着小众但是稳定的客源。民宿淡季时，他们会对外讲茶课，推广禅怀，推行修茶文化。

　　民宿的禅茶空间挂着一幅字，上题“静戒悟行 修己安人”，是被誉为普陀山之宝的道生长老所写。借茶问禅，以禅意去品茶味，是沙燕红持之以恒的文化情怀。门外，潮声拍岸，海浪迭起；门内，沉香冉冉，茶香四溢。沙燕红在生活的归属中，以茶酒相待每一位有缘旅人，与海邂逅。