打赢抗疫复产之仗

　　——浙江衢州东方集团亮出五大秘诀

　　日前，浙江文旅产业纾困与创新发展经验交流会放在衢州举行。8月1日上午会议进入高潮，省文旅厅厅党组书记、厅长褚子育作重要讲话。褚厅长着重表扬衢州市“政府+协会+公司”的文旅抗疫复工新模式，实现逆势翻红，进入全省第二，并脱稿举例说明。这个“例”就是浙江衢州东方集团。褚厅长说在抗疫复工期间东方集团提供的一组数字令人“疑惑”，但调查结果是“名副其实”。他反问道：在抗疫复工中，浙江衢州东方集团能做到，在坐的各个企业为何不能做到？那么，东方集团做到了什么？为何能在省一级的经验交流会上得到表扬？

　　浙江衢州东方集团，是衢州市首家新三板创新层企业，始创于1994年。集团始终坚持以“做百年老店”为愿景，紧紧围绕吃、住、行、游、购、娱等消费要素，不断探索如何满足不断变化的消费需求，打造了一个为顾客创造价值、为利益相关方创造价值的城市消费服务生态系统，形成了涵盖连锁百货购物中心、连锁酒店、连锁超市、物业管理、食品加工、中央厨房、旅游服务、教育培训、康乐运动等业务模块的完整链条。目前集团旗下共有25家子公司，含10家连锁酒店（2家在建）、10座大型综合购物中心（2座在建）、46家大型连锁超市和社区乡镇超市、7家大型菜市场、100多家企业事业单位食堂等销售终端，连锁经营网络全面覆盖衢州市各县（市、区）及重点乡镇，并延伸进入杭州市、义乌市。

　　受新冠肺炎影响，衢州整个文旅行业经历了一段“寒冬期”和“休眠期”。东方集团首当其冲，遭受重损。疫情爆发之初，其旗下8家酒店1800间客房骤然停业，7家购物中心暂时关停……疫情形势之严峻，肆虐时间之长，出乎所有人意料。在三灾八难、蒿目时艰下，东方集团是如何泰山压顶不弯腰？如何在抗疫复工中抢在全省前列？记者经实地调查，发现东方集团实实在在走出一条应对有余、切实有效的防疫复工复产复市的“东方之路”，根本原因是掌控着克疫制胜的秘诀，归纳为五。

　　一是全力防控、复产，危机中创造商机。疫情突来，东方集团上层冷静应对，一方面全力落实疫情防控各项举措，努力对接各项防疫物资，储备消毒水原液980KG、申领口罩7万余个，集团旗下所有营业场所及办公场所按要求执行“测温、亮码、戴口罩，通风、消杀、隔离区”，截至目前，东方集团没有一名员工感染新冠炎，没有一名顾客因到东方商超购物而感染新冠肺炎。另一方面，主动承担社会责任，做好民生商品的保供稳价工作，并开展生产自救：积极开拓省内外疗休养市场，销售额突破8千万；推出东方“消费券”，推出雅戈尔衬衫、纳爱斯套装系列产品，促进消费；创新“共享员工”新模式，内部输送员工610人次，向外企业输送306名，不仅有利于尽快恢复疫后企业生产秩序，更是分担了集团因停工带来的人力成本，减轻疫后重建的压力，实现双赢；推出定制公勺公筷并发布“东方标准”，向社会免费赠送公筷30余万双，助力衢州“有礼城市”建设。

　　二是强化内部建设，设置业务支撑点。围绕公司发展战略，优化组织，将多业事业部整合并入超市事业部，提高超市板块运营能力；成立智慧零售事业部、集团发展部、运营管理部三大部门，以及自有品牌及田园综合体专班，推进购物中心事业部招商中心的建设，成立购物中心事业部招商中心，强化市场开拓能力和运营管理能力；整合集团优势资源，推动数字化建设，东方集团首个线上商城“玉米淘淘”在疫情肆虐期间短短十天内启动运行，实现线上线下全面融合；进一步提升供应链体系建设，不断发展农超对接基地，转换超市门店蔬菜、水果经营方式，推进“采、供、销”一体化，不仅让消费者得到更多的实惠，也提升了公司的收益。

　　三是创新绩效考核，拓宽业务渠道。策划东方首届新零售云生活节等大型活动，活动期间线上商城浏览数据超160万，访客数超10万，有效提升线上会员转化率，促进线下门店客流和销售增长，超市销售增长25%，毛利增长80%；探索直播新营销模式，端午淘宝直播三衢味辣味粽，取得淘宝网全网当日辣味粽销售第一名的成绩；食堂业务市场不断拓展，共承接17家单位食堂管理业务，并开拓了中学配餐业务；紧紧抓住“夜间经济”这片新蓝海，启动“东方夜市街”，为城市增添一份烟火气；与衢州市交投、衢江区政府、衢江区建投建立战略合作关系，加强集团与政府单位的粘合度，进一步拓宽业务发展渠道。

　　四是推动项目发展，强化增长动力。超市连锁网络不断扩张，新增四家新店；延伸服务触角，增设Baby+母婴连锁店，为消费者提供提供更加便捷和贴心的母婴产品与一站式专业服务，首家母婴店7月3日在衢江东方广场盛大开业，迈出自有品牌开发的第一步，之后将会在全市范围内全面开设连锁门店，挖掘新的增长点；田园综合体项目、高铁项目、龙游城东综合体项目和开化岙滩项目建设有序推进，给东方集团全域消费服务生态链注入新活力。

　　五是深化农超对接，中央厨房提质增效。东方集团在抗疫中充分发挥中央厨房“五统一”和“三个中心”模式的作用，降本增效，是复产复工复市的隐性秘诀。中央厨房采用一整套集约化生产设备，不仅实现了高效的生产力（一个小时可清洗500至800KG蔬菜，生产4000个包子），还省下了非常可观的燃料费及人工费，让“东方”的集约化建设迈上了一个新台阶。同时，中央厨房还实现了“1+1>2”的产业链构建。通过数年的建设，“东方”的“农超对接”项目已与全市30多家农业合作社、农产品企业签订了长期的合作合同，拥有“东方”配送中心及100多家连锁门店网络，一个有品质保证的“农产品收购-加工-配送-销售”的深度产业链快速成形，为东方集团高质量、高效率发展提供保障与动力。

　　浙江衢州东方集团之路，或说东方模式，是以潘廉耻为首的东方集团领导层，紧紧围绕制定的经营目标创新变革，全面推动数字化建设，全力推进供应链闭环打造，努力挖掘新的经济增长点，不断加强团队塑造,最终成功走出浙江令人骄傲的“东方之路”。