天下一奇　吃橘带皮

　　把所有的赞美给涌泉蜜橘都不过分

　　◎ 记者　郑　雪

　　◎ 图片　涌泉镇政府提供

　　它们生长在这样一个地方，地处北纬30度，位于浙江东部沿海，境内拥有近3000条河流，纵横交错；三面环山，山间空气冷冽，浓雾环绕；这里历史悠久，风光秀丽，名胜古迹众多，因“天下一奇，吃橘带皮”而闻名，这里就是临海涌泉镇，而它们就是涌泉蜜橘，有中华名果的美誉。

　　“天下一奇，吃橘带皮！”

　　作为一枚吃货，你必须得知道秋冬天的正确打开方式。没错！正是这金黄灿烂，芳香馥郁，瓣瓣水嫩，娇艳欲滴的涌泉蜜橘，不知道让多少嘴刁的吃货情有独钟。它有着普通桔子前所未有的味道，汁多肉嫩，甜如泉涌！

　　眼下正是涌泉蜜橘缀满枝头的最佳时节，在涌泉镇的万亩无公害绿色柑橘园里，漫山遍野的果树上，挂满了柑橘，金灿灿的果子把树枝压弯了腰。

　　碧绿的树叶，黄澄澄的橘子挂满山头。远远望去，像是无数小灯笼点燃整个山坡。沁人心脾的清香，让你忍不住贪婪地想多吸几口，空气里弥漫着甜丝丝的橘子芳香。那一刻，远离都市繁杂的你肯定会陶醉！

　　据记载，早在三国时期，涌泉就开始种植柑橘，隋唐以前，列为贡品；涌泉蜜橘现已成为台州规模比较大的无核蜜橘生产基地，每年在省部级以上评比会上夺魁。涌泉蜜橘果形整齐，色泽亮丽，果皮细薄，肉质脆嫩，汁多化渣，风味浓郁，品质极优。

　　每年的10月下旬至11月中旬，是涌泉蜜橘的最佳采摘期，这个时候的蜜橘果皮金黄，甜度也达到了顶峰，甜中略微带一点点酸，甜而不腻，入口即化，一点渣都没有，而且核心产区产的涌泉蜜橘，甜度基本都能达到14-18度以上（普通蜜橘和常见水果甜度8-13），实力碾压国内99%的水果。

　　独特气候造就非凡品质

　　“鲜嫩肥厚多汁，没有一点渣。”涌泉镇镇长马韬说，成熟完整的涌泉蜜橘放一瓣到口中，那甜蜜的金色汁水立即喷涌而出，嫩得仿佛是由清香蜜汁做成，并无他物。甚至因为橘子的皮实在太薄，便有了“吃橘带皮”的说法。

　　“涌泉蜜橘之所以如此优质，跟它所处的生长环境分不开。”马镇长告诉记者，临海涌泉镇地处浙江东部沿海，三面环山，山间空气冷冽，浓雾环绕；一面傍水，冬无严寒，光照充足，雨量充沛，加上海上吹来潮湿的海风，让这里的橘子生长缓慢，糖份就随着时光一点点积累在蜜橘娇小饱满的身躯之中。

　　“蜜橘种植的土壤必须是要土层深厚（60㎝）的肥沃土地，土壤ph值在5.5-7.0之间，果园地势坡度要低于25度，有利于排水与光照。”马镇长说，正是因为涌泉镇宜人的库区小气候、高肥力的土壤、充沛的灌溉用水和特殊的种植方式，造就了涌泉蜜橘非凡的品质。在1999年浙江省名特优新农产品上海展销会上，因“临海一奇 吃橘带皮”的广告而轰动整个上海滩，被新闻媒体誉为“中国柑橘标杆”。

　　每一口都充满阳光的味道

　　来到树边，伸手可及。满树的果子让你不知道该如何下手，随便摘下一个，剥开金黄的橘子皮，新鲜的汁水喷薄而出。放到嘴里，甜中略带刚摘下来的点点酸味，酸甜味充斥着你的味蕾，当你还在回味的时候，它已经化在嘴里，顺着咽喉直接到了胃里。再用舌尖舔舔沾在鼻尖上的汁水，清香满嘴……一个不够，再来一个！

　　涌泉镇地域很大，产的蜜橘品质层次也略有不同，真正好的蜜橘是种在山上的。山上有其特有的小气候，小小的变化，让橘子的口感有了点点细微的。

　　蜜橘皮薄无籽汁多甜润的大多采自涌泉高山，那里阳光充足，出产的橘子自然更是甜蜜。高山上的蜜橘外表金黄透出橙红色，橘皮光滑而富有光泽，果肉无核化渣，风味甜美多汁，吃在嘴里，甜到心里，好吃到你根本停不下来。

　　“不要嫌个头小，在涌泉70mm大小的橘子是品质最好的，也是最甜的。”马镇长说，涌泉蜜橘选品极其严格，优选特贡级好果，只有身材圆润，老红色，果径70mm，才能被出售。一棵橘树上符合标准的蜜橘仅有10%左右。”

　　生长在高山的缓坡上，沐浴在充足的阳光里，享受着自然雨露的滋养，“喝”自然泉水生长，再加上过硬的果树种植技术，以及果农的细心呵护，才能换来这一份北纬30度的天然珍饕。

　　三位一体完善蜜橘产业链和价值链

　　多年以来，临海市涌泉镇党委、政府一直狠抓蜜橘产业，通过实施品牌战略，壮大基地规模，推行标准化生产，建立专业市场和电商市场，发展和提升蜜橘产业，在“乡村振兴”的道路上勇往直前。

　　“我们始终把蜜橘产业发展当作乡村振兴重中之重，深入推进产业‘三位一体’改革，大力发展绿色、生态和高效农业，完善蜜橘的产业链和价值链。”马韬说，在发展蜜橘产业上，涌泉镇既注重龙头创品牌培育，还对个体橘农不遗余力地支持，推出生产、供销和信用合作“三位一体”农村新型合作经济体系。

　　“蜜橘是临海涌泉主导和特色产业，涌泉镇将始终坚持绿色发展，深入推进蜜橘产业优质果品栽培开发，走出一条蜜橘振兴乡村经济富民之路。” 马韬信心满满。