目的地

　　奇妙又芳香的咖啡因，是世界上最受欢迎的口中休闲成分，自15世纪从埃塞俄比亚传出来后，它的步伐就从未停歇。

　　寻游世界咖啡园

　　▲巴拿马

　　拥有中美洲最适合种植咖啡的气候，所产的咖啡豆味道复杂，香气浓郁，口味鲜活。当地海拔很高，常年被海风吹拂，坐拥富饶的火山土壤，从而催生了超高品质。这里也是瑰夏咖啡的主要产地。

　　▲哥斯达黎加

　　最好的咖啡种植园在首都圣何塞和附近的赫迪亚、阿拉胡埃拉镇周围。塔拉苏拉美他的咖啡是当地名产，但生产数量十分有限。这种咖啡不使用人造肥料或灭虫剂，收割和挑选全部由手工完成。

　　▲古巴

　　自18世纪中叶以来，一直种植芳香的、经过精心处理的阿拉比卡。因为没有高海拔地区，所以咖啡的酸性程度远低于邻国生产的咖啡。这里最好的咖啡是图基诺，风味纯正，颗粒适中，因为种植在海拔较低的地方，所以酸度要低于中美洲的咖啡。

　　▲海地

　　咖啡在这里的分类比较复杂，主要的咖啡种植区都集中在北部，咖啡品牌、等级和种类繁多。在日本，海地咖啡会被掺入牙买加蓝山咖啡中，从而使蓝山咖啡味道更加浓郁。

　　▲洪都拉斯

　　海拔1000～1500米的“高地咖啡”和备受咖啡爱好者推崇的海拔1500～2000米，代表洪者啦斯最高级别的“特选高地咖啡”，这里的咖啡大部分输往美国和德国。

　　▲中国

　　和云南茶叶种植历史相比，咖啡种植算是个新事物。自1892年法国传教土阿尔弗雷德·利塔德在朱苦拉村种植第—棵咖啡树以来，咖啡树在云南温和的冬天和夏天茁壮成长着。今天，云南大约有三万多个咖啡种植户，其中大部分属于24个以云南为家的少数民族。

　　▲牙买加

　　蓝山咖啡几乎是世界上最贵的咖啡。它的风味浓郁、均衡、富有水果味和酸味，风味持久。牙买加的天气、地质结构和地势提供了得天独厚的理想种植环境，横贯牙买加的山脊一直延伸至小岛东部，蓝山山脉高达2100米以上。在这里人们使用混合种植法种植咖啡树，使它们在梯田里和香蕉树、鳄梨树相依相傍。

　　▲尼加拉瓜

　　极佳的尼加拉瓜咖啡在世界上位居前列，它温和可口，颗粒适中。上乘的咖啡种植园集中在北部和中部，最好的咖啡产于马塔加尔帕的西诺特加和新塞哥维亚。

　　▲巴西

　　绝大多数巴西咖啡豆是晒干的，然后根据产地州名和运输港进行分类。巴西有21个州，17个州出产咖啡，其中4个州的产量最大。北部沿海地区生产的咖啡具有典型的碘味，饮后使人联想到大海。还有一种值得尝试的咖啡是巴伊亚咖啡，不过不太容易找到。

　　▲秘鲁

　　多达98％的秘鲁咖啡种植在森林地区，最优质的咖啡产于查西马约、库斯科、诺特和普诺。可以和中美或南美的任何一种咖啡相媲美。

　　▲危地马拉

　　丰富的火山土壤，强烈的阳光是安提瓜地区的特色。三座活火山阿瓜、雅克提尼瓜和富埃戈形成一条山谷美景。这里的咖啡种植园要么是巨大的农场，要么是农民的自家作坊。它们都有相近的口味，完美平衡良好的酸度，复杂的熏制和辛辣味。