每个中国人，或者说华文化影响圈层，都知道龙，也都希望真的有龙存在。这一日，便是龙的节日，更是人的节日。“龙”这个缥缈却实际的字眼，一直在我们的身边。

　　二月初二

　　一起抬头的“龙”与农

　　◎ 记者　刘　青

　　“二月二，龙抬头”，是一句中国人耳熟能详的谚语。

　　这条龙就在我们头顶的茫茫苍穹之中。古人将黄道附近的星象，分为二十八个星座，俗称二十八宿，又将它们按照东、南、西、北四方，划分为四组，即“四象”：东方苍龙，南方朱雀，西方白虎，北方玄武。东方苍龙，包含二十八宿中的角、亢、氐、房、心、尾、箕七宿，每年农历二月初二，苍龙就开始从东方崭露头角。

　　其实，“二月二，龙抬头”这句谚语后面还跟着半句：“大家小户使耕牛。”显然，这是一句农谚。龙星的升降，恰与一年的农时周期相吻合：春耕开始时，龙星显露出龙首；夏天农作物生长时，龙星悬于南方夜空；秋天五谷丰收时，龙星开始掉头向西方地平线坠落；冬天万物伏藏时，龙星也深潜入地平线以下隐没不见。每当龙抬头之时，便是在提醒人们：一年的劳作又开始啦。所以这个节日又被叫作“春龙节”。

　　龙星升空，常常不是空着手来的，而是捎带着世间农人翘首以盼的礼物：春雨。

　　关于春雨与龙，始终是离不开民间传说的。在民间信仰中，龙是掌管降水的神灵，这个小故事便将星象、气候的变化规律，都比喻成了龙的行为。但在现实中，龙也有“失约”的时候，并非所有地方、每年的二月二都会准时天降春雨。

　　为此，人们发挥出了层出不穷的想象力，在二月二这一天想尽办法把龙唤醒。有一种非常古老而直接的招数，是将龙“请”到农田里。后世二月二有舞龙灯的习俗，试图在锣鼓喧天、鞭炮齐鸣的热烈氛围中，使龙清醒、亢奋，尽快回归工作岗位。此外，有的地方二月二清早起床后，家人要拿长杆敲打房梁，目的是把龙打醒。有的地方要吃爆米花、炒黄豆、炒蚕豆之类的食物，嚼起来哗哗作响，目的也是把龙惊醒。

　　在冀南地区，人们还会用龙预测全年的旱涝情况。具体的做法是：用黄米面做成12个小灯碗，中间栽一根用绵纸或棉花做成的灯捻，倒上香油点燃。12个灯盏上，分别捏上1—12个眼儿，代表十二个月份。把灯盏依次摆在盘子里，再捏一条面龙把灯盏盘住，到了二月二这天，整盘放到锅里蒸。蒸好后，看哪个灯盏里的水多，就表明哪个月份的雨水多。

　　二月二的民俗活动，大多数都是围绕农业生产展开的。这一天的特殊星象和人们对春雨的渴盼，使龙成为这个节日当之无愧的主角。值得注意的是，龙虽然贵为神灵，却也肩负着为人类服务的职责。当它失职时，人们会主动出击，叫醒它、敲打它，催促它为春耕降雨。这体现了一条农耕文明的古老哲学：学会遵循自然规律，和大自然和谐相处，但也不只是做大自然的奴隶。当自然规律失灵时，人类还可以用自己的力量改造它。

　　龙抬头，意味着漫长而萧瑟的冬季结束，万物开始复苏、扬眉吐气。所以，古人也把二月二作为一个辞旧迎新、时来运转的好日子。

　　祈求好运的最佳方法，莫过于把朝气蓬勃的龙，迎回家里。明朝今属北京市的宛平知县沈榜，在《宛署杂记》中记录了这一习俗：“宛人呼二月二日为龙抬头。乡民用灰自门外委婉布入宅厨，旋绕水缸，呼为‘引龙回’。”即用洒白灰的方法引龙，并让它住进自家的大水缸。东北地区的引龙法大同小异，辽宁省《奉天通志》云：“龙抬头日……人家晨起，以灶灰撒院中，左右作大圆圈，复由堂门撒至大门，延至井堰，名曰‘引龙’。”把龙的家安在院子的水井里。

　　为了多沾“龙气”，二月二这一天家里的吃食也纷纷和龙联系了起来，比如吃猪头称为“食龙头”，吃葱饼叫“撕龙皮”，吃饺子叫“吃龙耳”，吃粉条叫“挑龙尾”，吃的面条叫“龙须面”。如果把面条和饺子一块儿煮，就叫“龙拿珠”。这一天，家里的女眷还要停下针线活，为的是避免龙抬头时误伤龙目。龙，俨然成了千家万户里的一份子。

　　二月二又有“挑菜节”之称。龙抬头之际，天气还冷，但地气回暖，正是麦地里、河湾上的野菜长得最青嫩可人的时候。大约从唐代开始，不论是文人名士还是平民百姓，都会在这一天来到郊外踏青，顺便采一些野菜回家。刘禹锡“无奈挑菜时，清淮春浪软”，这表明，挑菜在唐代非常普及，已经是一年一度的全民性活动。

　　挑菜，不只是为了一偿口腹之欲。野菜是艰苦朴素的象征，中国人自古就有一种“咬菜根”的精神，明代的训世宝典《菜根谭》中有一句名言：“咬得菜根，然后百事可做。”人生难免有大起大落，但即使是落入最困窘的境地，也还远远不是绝望——吃不上膏粱美酒，至少还有取之不尽的野菜根可食。只要还有三寸气在，就有机会改变命运，奋发图强。

　　中国传统哲学的理论之源《周易》，便以龙的种种状态来比拟人生的际遇：“潜龙勿用”，是告诫在人生的低谷期要守得住寂寞，同时积极为将来做准备：“飞龙在天”，是苦尽甘来、如日中天的鼎盛状态：“亢龙有悔”，是警示身在高位必须居安思危，保持谨慎、朴素。

　　所以，二月二全民出动挖野菜，在龙抬头的日子咬一咬菜根，或许就有让家人忆苦思甜、居安思危的用意。就算是至尊至上的帝王之家也不例外，南宋时期，宫廷会在二月初二举行“挑菜”御宴。时人周密在杂史《武林旧事·挑菜》中描述帝王之家的“认菜”小游戏，不便像普通人家一样去郊外采野菜，只好改良成颇具娱乐性。但如此大费周章地教导皇亲国戚们辨识野菜，无疑也是在警醒他们：虽在富贵，不可忘本。

　　龙，貌似无形，却在我们的日常生活和节日习俗中留下了无数的印迹。二月二，既是天上的龙星腾空之日，更是世人撸起袖子，向着美好生活努力进取之时。