论后疫情时代

　　传统酒店如何智慧化转型

　　◎ 杭州五洋宾馆　叶　晨

　　2020年，新冠疫情在全球蔓延引起了社会各界对世界经济格局的重新思考，行业的大重组在悄然中进行。疫情的到来打破了经济链体系，全球供应链被疫情阻断、分割，导致大量地区的经济近乎停摆。多个行业陷入停滞状态，尤其酒店业受到了严重的冲击。据中国饭店业协会发布的《疫情对全国酒店市场的影响分析》报告，疫情造成酒店营业收入平均损失67.81%，其中89.88%的酒店营业收入的损失高于平均值。困难之中，互联网经济却因其非接触的特性受到冲击相对较小，并展现出巨大的发展潜力，是疫情中全球经济所看到的希望。

　　全球订单萎缩、产业链断裂，传统产业一片萧条，只有互联网产业受疫情的影响较小。因为网络跨越了物理的阻隔，互联网办公、互联网娱乐、互联网教育、互联网零售等商业模式迅速走红，成为了疫情中经济发展的热门领域。各行各业加速无人化进程，特别是酒店业对“无接触服务”产生了迫切的需求，数字联生企业，意味着任何一个企业都不只存在于物理空间里，它也同时存在于网络空间之中。疫情阻断了物理空间，但如果构建一个网络空间，就可以在这个空间里继续经营，以酒店行业为例，建设以酒店服务智慧化应用场景为切入口，通过数字化赋能，即是酒店板块数字化转型升级的命脉所在。

　　国家“十四五”规划纲要提到：加快数字化发展建设数字中国；党的十九大站在历史和全局的战略高度，对推进新时代“五位一体”总体布局作了全面部署，从经济、政治、文化、社会、生态文明五个方面，制定了新时代统筹推进“五位一体”总体布局的战略目标。推进国家治理体系和治理能力现代化，必须抓好城市治理体系和治理能力现代化。杭州在建设城市大脑方面不断探索创新，进一步挖掘城市发展潜力，加快建设智慧城市，提出全力打造“全国数字经济第一城”，明确“数智杭州”的目标。其中，杭州城市大脑文旅系统的30秒酒店入住系统提升了宾客的获得感与幸福感。

　　参照近几年酒店业发展态势，运用智能技术能使酒店服务更加精准化、快速化、专业化、个性化。将酒店智能服务运用到酒店前厅、客房、餐饮，将会焕发出崭新的色彩。2020年4月起，暄和五洋宾馆在30秒入住基础上开展实施0秒入住系统的探索工作，8月底完成了样板房打造。9月“0秒入住系统”正式实施，成为了全国首家正式实施0秒入住的酒店。宾客无需再前往总台办理入住手续，节省了宾客的办理等待时间，高效便捷。只需一部手机，宾客即可远程自助办理入住、体验刷脸乘梯、刷脸进房、刷脸早餐等服务，全国首创“无感体验”。传统酒店向智慧化转型、自助式入住是趋势必然选择。“无接触”式服务，使效率和满意度得到了双提升。使用0秒入住系统后，宾客住店期间，不再需要携带房卡，仅需通过智能感应终端，完成刷脸乘梯、刷脸开门、刷脸用餐、0秒退房等，一张脸走遍酒店各个场景。

　　疫情敏感时期，“0秒入住”减少人员之间的相互接触，让宾客入住更方便也更安心，同时也节省了酒店人力、耗品的成本，可谓一举多得。智能化无接触式服务方案，为酒店提供了安全保障，有效降低病毒传播和交叉感染风险。十年前住酒店，关注的是客房卫生以及个性化服务，然而今天入住酒店的客人，除了要求基本的卫生与服务之外，更多是希望感受高科技带来的舒适与便捷，却不单纯是机械化的服务。酒店业的产业结构调整和智能化已势在必行，人工智能和青年人都是时代的产物，智慧酒店利用现代科技手段赋能传统物理空间，将出行中的各类信息进行整合，用空间的形式承载着被重新定义的场所。

　　智慧酒店概念的推出，让传统酒店业面临转型升级的历史机遇，智能化、品质化、商务化，将成为酒店发展的大趋势。智慧酒店的建设将全面又系统地提升管理和服务水平，从根本上颠覆传统酒店业的运营管理模式和商业盈利模式。

　　暄和五洋宾馆以高度的责任感和使命感，抓住打造“数智杭州”机遇，在30秒入住要求的基础上积极推动0秒入住系统建设，为宾客提供更符合时代需求的智慧服务，作为全国首批0秒入住酒店的“先行者”，智慧酒店的全国样板0秒入住成为了行业内“智慧酒店”数字化转型典范，实现了“人无我有”的竞争亮点，吸引众多省内外同行前来参观学习。0秒入住系统的无接触服务形式符合疫情防控常态化的要求，不仅降低了各类服务人员的配置需求，也大大减少了房卡、餐券等耗品的制作费用。

　　同时，酒店在降低运营成本的同时提高管理效率，提升酒店市场竞争力。数字化场景创新为开业已有二十余年的宾馆带来了全新亮点，通过宾客在新媒体平台分享智慧化的住宿体验，已让宾馆变身“网红酒店”，进一步增强口碑效应、提升品牌形象。OTA转化已带来全年近百万收入。0秒入住系统可有效扩展建立酒店宾客全程服务体验闭环系统，赋能智慧酒店服务中台，打造更多的数字化应用场景与宾客触点，形成酒店产业数字管理、数据运营等领域的集群优势。

　　5G是全球科技革命中的引领性技术，是支撑经济社会高质量发展的新型基础设施，具有战略性、基础性和先导性。作为是新一轮产业革命的关键要素，将激发新型消费和投资，结合以文化融合、产品打造和产业升级为重点方向的大背景下，以服务、口碑和品牌持续迭代发展为着力点的新时代，酒店这项文旅产业被赋予了更高使命。随着以人工智能、大数据、5G为代表的前沿技术不断跨越瓶颈，数字化已成为当前推进赋能的重要驱动力，推动传统酒店业智慧数字化转型必将成为时代趋势。

　　▲刷脸用餐

　　▲刷脸开门