“绿色”点亮美好生活

　　——绍兴会稽山阳明酒店创绿之路

　　◎ 詹伟春（绍兴会稽山阳明酒店有限公司）

　　绍兴会稽山阳明酒店座落在巍巍的会稽山旁，西侧为著名的若耶溪，南侧为标准的十八洞高尔夫球场，距市中心约8公里路程，可谓“离尘不离城”。其建筑风格以江南传统院落形式组合，依山傍水，鸟语花香，是一家独具山水特色、越地风情的园林式度假酒店。

　　从2017 年1 月开业以来，酒店始终秉承绿色可持续的经营理念，自2019年11 月获浙江省“银树叶”级绿色旅游饭店称号以来，一直沿着绿色旅游饭店要求开展工作，在创绿领导小组和全体员工共同努力下，进一步深化“绿色+低碳”理念。2021年，酒店发动创建“金树叶”级绿色旅游饭店，创建过程中大力开展节能技术应用，通过理念宣传、制度落地、活动推广等方式深化绿色旅游饭店的软、硬件建设，不断挖掘节能潜力，助力企业走上持续、健康、绿色的发展之路。

　　一、营造浓郁的创绿氛围，建立创绿活动管理体系

　　创建绿色饭店工作开展以来，酒店结合环保要求，围绕“倡导绿色消费、营造绿色环境、提供绿色服务”的创建目标靠拢。创绿工作由总经理牵头，与各部门签订节能降耗契约书，成立创绿领导小组，制定了一系列卓有成效的绿色管理制度，全面推动各项创绿活动的开展。

　　为更好地深化绿色理念，酒店建立层级考核制度，真正将能源考核目标落实到了各主要班组负责人身上；规范建立各项表单，大大提高了节能降耗的有效性。为规范节能管理行为，提升酒店服务品质，提高经营效益，酒店结合实际情况，组建能耗质检小组，确立了节能控制的组织结构，工作职责、工作流程，节能效果显著。

　　二、开展宣传教育，提高全员绿色意识

　　为让更多员工了解创绿工作计划并自觉投身到创绿活动中，酒店通过多种途径，营造浓郁的创绿氛围。酒店定期召开创绿专题会议，号召员工“从我做起，从小事做起”，积极投身到创绿活动中来。同时组织创绿小组到优秀的同行酒店考察学习，取长补短，深入推进金树叶级绿色旅游饭店创建工作。

　　为做好各部门成本控制和能源节约，酒店各部门将绿色旅游饭店创建深入到员工的日常学习培训中，开展形式多样的以“低碳、环保”为主题的活动，号召全员开展禁烟活动，让更多的人参与到环境保护的事业中来。

　　三、推广绿色产品，倡导绿色消费

　　1、导入绿色采购

　　酒店重视供货渠道的选择，开拓了绿色有机食品合作基地和自有绿色农场。始终坚持采购有绿色标志的原材料，同时每年对供应商进行评估，及时淘汰不符合要求的供应商。

　　2、提供绿色客房

　　为充分利用其得天独厚的自然资源，酒店及客房内的绿植均取自周边的自然植物。此外，酒店还尽可能地减少了空调及空气净化器的使用时间，同时加强客房的日常通风频率。在酒店特别推出的无烟客房里，除了跟其它客房一样的绿色环保提示和小绿植外，还有随处可见的“无烟”标识。此外，酒店通过客房内的绿色消费倡议书、减少棉织品洗涤、不主动提供六小件等温馨提示卡和积分奖励的形式，引导宾客养成绿色消费的理念。

　　3、餐饮提供绿色服务和绿色产品

　　酒店在自助餐厅、中餐厅摆放了“光盘行动”倡议书，并组织引导宾客参与“我光盘·我光荣”、“珍爱生命·拒绝野味”等宣传活动，呼吁宾客减少浪费，保护野生动物。还积极做好“阳光厨房”的建设。为减少废弃物的污染，酒店特别规划了厨余垃圾、其他垃圾、可回收垃圾等存放区域，制订了“垃圾分类及储存管理制度”并严格执行，同时，建造了专门的垃圾中转站，保证定期清运垃圾并做好内部台账记录。

　　四、深化绿色理念，提升绿色管理

　　为进一步提高管理效率，酒店积极引进信息化管理系统。提倡无纸化办公，进一步优化了酒店各类办公环节，有效减少了各个环节的资源浪费。同时，酒店制定了办公用品管理条例，所有易耗品领用都必须部门负责人签批，以提倡物资重复利用。

　　五、坚守创绿初心，收获创绿成果

　　自2019年创建银树叶级绿色旅游饭店以来，绍兴会稽山阳明酒店一直坚守创绿初心，创绿之路上不但收获了经济效益，更收获了社会效益，能耗营收比逐年下降。绿色环保低碳理念在酒店已形成一种文化，这种文化为酒店拓宽了利润空间，也获得了宾客认同。