用理念诠释“金桂”　以行动展现“绿色”

　　永嘉裕锦大酒店的“绿色饭店”创建之路

　　◎ 记者　林献雄　 通讯员　王　纯

　　裕锦大酒店，坐落于永嘉县城美丽的乌岩峰畔，2017年10月1日开业，2020年获评浙江省金桂级品质饭店，是一家集餐饮、住宿、康乐、商务会议等多功能为一体，按五星级标准打造的主题婚宴商务型酒店。酒店开业以来，一直注重经济效益和社会效益双目标。创建节能环保健康型的绿色饭店活动，既是生态建设的一个重要组成部分，也是饭店业强内力促发展的主要发展方向。自2021年1月创建绿色旅游饭店工作启动以来，裕锦秉承“绿色、生态”的发展理念，认真参照各项标准和要求，通过实施各类规范行动和宣传活动提升员工的参与度，宾客的认知度，企业的美誉度，取得多赢的工作成效。

　　创建“绿色”，他们一直有思考

　　创建绿色饭店不仅能大大提高饭店的节能降耗水平，优化饭店运营结构，也将提高饭店的经营效益，促进饭店可持续发展。裕锦大酒店领导班子和管理团队深谙此道，以创建“绿色饭店”为契机，强练管理内功，提升服务品质，推进融合发展。他们一直在思考，要成为一家可持续发展的“绿色饭店”，节能降耗首当其冲。近年来，酒店致力提高能源利用率，切实做好节能降耗工作，将节能降耗作为重要工作指标和经营管理要求，多举并进，力求实效。

　　在制度监管方面。酒店成立节能质检小组，制定能源管理计划，建立能源管理机制，严格巡查监管制度。酒店工程部每月对酒店能耗进行统计、比较和分析，掌握酒店月度能耗、季度能耗及年度能耗实际使用情况。

　　在落实行动方面。酒店各功能区均采用LED光源，员工区域灯光采用声控控制，外围区域更换太阳能路灯。并对公共照明的开关灯时间、各区域空调设备开启时间进行规定，大大降低电能消耗和流失。每季度开展员工节水培训，提高员工节水意识，做到随手关闭水龙头。酒店还调整公共卫生间及客房卫生间马桶水箱的水位，在不影响冲刷的情况下减少用水量。

　　在设备使用方面。酒店对各部门需维修的设备、物料等尽可能维修，对不可维修设施设备拆除可再利用配件再予报废。夏季时增设多台电风扇，加速空气对流使中央空调制冷速度加快；换季时酒店缩短开启中央空调时间，为酒店节约电能；冬季时为客房提供能耗较低的电暖气，减少空调使用。

　　在开源节流方面。建立计费系统，水、电、气每日至少监测一次，并对耗能情况进行记录、汇报，每月月度会议对能耗情况进行分析。根据季节、客情情况灵活掌握公共区域的照明灯及包厢的空调。餐厅点菜时服务人员建议客人适量点菜以避免浪费，同时提供打包服务。

　　在保护环境方面。规范垃圾分类，改建酒店垃圾房，率先对易腐垃圾房安装空调，建设温州地区最好的示范性垃圾分类点。客房垃圾桶不使用垃圾袋，降低白色污染。大堂、西餐厅等公共区域要求禁烟。客房放置环保提示卡，征询宾客是否需更换床上用品，减少洗涤量，达到节水效果。请专业花卉公司定期对绿植进行养护，室外可绿化地的绿化覆盖率达100%。

　　创建“绿色”，他们不断在行动

　　为创建“绿色旅游饭店”工作有效推进和落到实处，永嘉裕锦大酒店创建工作团队在总经理室的支持和指导下，推出相关实际举措，开展系列创建活动。

　　酒店花费十几万元，重建了一座综合处理垃圾的“别墅”，引得好些专业人士参观和赞誉。这座垃圾屋是一座独立的建筑，约3米×5米的占地面积，墙身满铺米白仿文化石瓷砖，上盖欧式一脊四沿亮黄琉璃瓦，周边地面满铺整齐花岗岩地砖，看上去平整干净，高树绿地、恬静端庄，俨然是一间地道的欧式小别墅。该垃圾别墅屋按标准四类垃圾分类分割设置，“有毒有害垃圾”、“可回收垃圾”、“易腐垃圾”、“其他垃圾”各得其所，根据需要分别置手开不锈钢门、电动不锈钢门。易腐垃圾间装有紫外消毒灯，还专门装置了空调，一切符合“绿色旅游饭店”的理念和实质。

　　据酒店常务副总王纯介绍：自酒店开业以来，早有心思创建节能环保健康的绿色旅游饭店。创建绿色旅游饭店不仅能提高饭店的节能降耗水平，提高饭店的经营效益，也能促进企业的可持续发展，是企业社会责任心的最直接的体现之一。在“绿色环保、公益志愿”方面，酒店也是这么做的。

　　去年12月21—22日，一场“2020年公益之路，用行动践行初心”的公益团建活动在酒店董事长饶兴旺的带领下进行。近200多名员工踊跃参加，兵分两路，他们用实际行动为环保事业“添砖加瓦”。环保公益活动地点选择在国家4A级景区楠溪江，大家手拿夹子和垃圾袋，沿楠溪江两侧2公里范围，捡拾道路上的垃圾。所有人员仔细、认真环视经过的每一片区域，收捡视野范围内每一根烟头、每一张废纸屑、每一个塑料瓶。两天捡到垃圾累计重量达到150公斤，极大提高了酒店员工爱护环境、争做公益的意识。

　　为呼吁更多的人加入到绿色环保队伍中来，2021年7月15日，永嘉裕锦大酒店为创建“无废酒店”举行了另一场“以废换绿”公益行活动。活动在永嘉县上塘城区各公园、广场及街道展开，引导居民养成物尽其用的生活习惯，倡导绿色、节能、低碳环保的生活方式，鼓励更多的人以废旧蓄电池置换绿植，爱护资源环境，共护美好家园。“无废酒店”创建是“无废城市”建设试点的重要内容，裕锦大酒店争当“无废酒店”建设的宣传者、实践者、维护者，履行和承担起酒店的一份社会责任和担当。

　　创建“绿色”，他们预见新未来

　　创建“绿色饭店”和“无废酒店”，到底给永嘉裕锦大酒店带来什么改变，给行业一种什么样的启发，这是现实对永嘉裕锦大酒店参与创建工作的“直接拷问”。显而易见，时间给出的答案是响亮的。

　　经济效益，酒店的这一组数据最有说服力。通过酒店各层级设立的各类节能降耗措施，永嘉裕锦大酒店2020年总能源消耗低于2019年，其中2020年全年用水量为4.49万吨，低于2019年全年用水量5.27万吨，下降了14.80%；2020年全年用电量为249.71万度，低于2019年全年用电量279.50万度，下降了10.66%；2020年全年用气量为18.18万平方米，低于2019年全年用气量25.59万平方米，下降了28.96%。结合2021年能耗管理目标，预计全年总能耗比2020年要下降5%。

　　社会效益，大大增强了酒店可持续发展动能。永嘉裕锦大酒店自创建绿色饭店工作启动后，一直都参照相关标准细则逐项对照落实，酒店日常经营加强，综合管理提升，企业内动增强。更重要的是创建活动更进一步强化了宾客与员工对环境保护、绿色低碳的认识和积极的参与，全面地展现和提升了裕锦大酒店的发展动力和综合品质。

　　用酒店董事长兼总经理饶兴旺的话说是：“我们能很好地预见到，绿色环保理念正指导着酒店的经营，倡导宾客绿色健康地消费带来了社会和经济双重效益。借助绿色旅游饭店申报契机，裕锦将持续按照绿色旅游饭店的标准和要求开展各项创建工作，为全社会推动环境保护和循环经济的发展做出应有的努力。记者在和饶董交流中得到一条喜讯：永嘉裕锦大酒店刚刚通过本年度市级“无废酒店”的评审。“无废酒店”和“绿色旅游饭店”的精神实质非常接近。”饶董最后坚定而有信心地表示，永嘉裕锦大酒店将立志做一家“以可持续发展为理念，坚持清洁生产、维护饭店品质、倡导绿色消费、合理使用资源、保护生态环境、承担社会责任的饭店”。

　　九层之塔，起于垒土。“提升生态文明”是“美丽永嘉建设”的重要指引，“金桂饭店”、“绿色饭店”、“无废酒店”是裕锦大酒店的不舍追求。绿色裕锦、绿色永嘉、绿色楠溪江未来可期。

　　▲裕锦大酒店

　　▲绿色饭店创建屏

　　▲小别墅垃圾屋

　　▲洁净客房

　　▲创建宣传手册