这期的江南会客厅很有趣。

　　不仅仅是因为遇见了一个“有意思书房”，还因为整个会客厅一直在移动，从一楼到17楼，再从17楼逐层往下。最重要的是，在这样一场交流中，让我产生了一个很有趣的想法，从书房到酒店，从酒店到酒店人，无论是空间还是时间，都像是一块千层蛋糕。

　　江南会客厅：做不被定义的风

　　◆ 主持人：王珏

　　◆ 会客厅：新侨饭店

　　采访新侨饭店，原本是因为他们在大堂吧开了一家“有意思书房”。错落的艺术字悬挂在临街的落地窗前，平添了一份文艺范儿。疫情之下，每一个坚持下来的酒店，都有着不一样的故事。

　　这家“有意思的书房”，确实挺有意思。它既有着传统书房的阅读空间，还是一家酒店的公共空间，更是一个区域的邻里空间。

　　竺丽萍在介绍这家书房用了整整半个小时，先是平铺的空间，然后是叠加的空间。有阅读的空间、有文创的空间、有点一杯咖啡休憩的空间、也有头脑风暴的空间、小型聚会的空间……

　　书房的出现，有理念的聚合，也有观点的碰撞。在这个书房里，其实依旧可以隐约看到酒店原有的风貌，标准的酒店装修，中规中矩的大堂配色以及略显陈旧的墙壁。就像竺丽萍所说的，“新侨饭店的物理空间是有限的，但文化赋予新侨的空间是无限的。”在这里她提到了社会邻里关系是酒店的重要部分，也提到了新侨饭店是上城区人才服务驿站。

　　如果说在“有意思书房”里，感受到的社会邻里关系是空间的共享与服务的升级，那么，在之后的交流中，社会邻里关系以更大的范畴出现在这家酒店里。

　　比如在1号线，用一张地铁票牵手了绍兴咸亨酒店，打造了酒店联名款，社会邻里关系成为一种服务互补和文化互补。比如打造了一款网红面，成为了公益品牌的“永君妈妈的那碗面”，社会邻里关系是社会关爱与文化输出。再比如疫情复工复产时，在露台“晒被子”，社会邻里关系是积极乐观和生活正念的传递。特别是作为杭州国有企业中的第一家隔离酒店，在新侨，时刻彰显着社会担当。

　　在这个过程中就会发现，酒店远不止于被定义的酒店，它是一种基于空间之上的服务叠加。

　　从书房出来，竺丽萍直接带我们上了17楼，她说，在西湖17·湖景餐厅我们才会明白什么叫西湖边的新侨，才能感受什么叫“侨上见桥”。

　　饭店17楼是一个餐厅，我们去的时候因为是下午，太阳比较猛烈，餐厅窗户的窗帘是拉着的。然后，竺丽萍缓缓把窗帘拉开，好像展开了一幅西湖全景图。西湖的美便以这样的一种姿态立于面前。

　　从17楼往下，到了西湖全景露台，竺丽萍介绍了公司的荣誉墙，再到了西湖行政酒廊，她说，这是“新侨头等舱”。“西湖边的新侨”通过这些场景展示，显得越发立体。

　　竺丽萍说，“新侨饭店不高端，但是高级，不奢华，但是有文化。”

　　在这里，你很难定义这家酒店的风格，它没有浮于表面的框架。它在中规中矩中，一层层叠加着文化的创意和思想的跨越。它有源自于传统的生命力，也有创新的开拓性。

　　就像面前的一盘主题下午茶，它既有中式的元素，也有西式的呈现。当然关键是，它们看起来非常和谐，尝起来非常美味。

　　关于酒店行业的理解，竺丽萍说，Hospitality从来不仅限于酒店，是泛服务业，是大服务业的概念，它的范畴可以扩展到社会服务的方方面面，也可以落在生活的每一个细节。“因为爱，所以职业。”她始终都带着这一份情怀与热爱前行。

　　这种情怀与热爱不仅体现在工作里，也体现在生活里，那是对细节的认真和对品质的追求，是对别人的关爱和生活的热爱，是对职业的认同感和对自我的认同。

　　竺丽萍做过导游，做过老师，也做过行业管理。但是跨入酒店这个行业之后，作为一个酒店人，她对自己的人生有了更明确的方向。刚到新侨饭店任职的时候，她是新侨饭店第一任女性总经理。在员工春晚上，她一身穆桂英的装扮，足以展现她的激情、创新、有爱、担当。

　　在采访的尾声，我与竺丽萍说，如果要给今天的交流一个关键词，我觉得是自由。她有些诧异，但更多的是欣喜。她说没有人用这个关键词来定义过她。但其实，我想说，她从来不需要被定义。

　　有时候我会想什么是自由。很显然自由不是随心所欲，也不是漫无目的。自由，是有其根本，有其方向，但是不为定义所定义，不困人困己，以创意之心，叠加生活，给予无限的可能。生活如此，酒店也是如此。就像一块千层蛋糕，可以叠加任何美好与想象。

　　◆嘉宾：新侨饭店总经理　竺丽萍