兰溪杨梅上市早、慈溪杨梅香糯甜、仙居东魁个头大，柯桥湖塘杨梅天下奇，还有荸荠种发源地余姚杨梅……眼下，又到了采摘杨梅的季节，一场“杨梅大战”拉开序幕。在浙江的“杨梅版图”上，活跃着大大小小十多个杨梅主产区县，清香浓郁，汁水充足的杨梅吸引了一批批游客采摘尝鲜。

　　顶尖杨梅的形成，除了机缘巧合，还得看天时地利人和，要争一个“浙”里杨梅的“天花板”，还得吃客们说了算。

　　又到一年杨梅季

　　跟着“品梅地图”尝遍夏之甜蜜

　　◎ 记者 章琳　通讯员　闻哲 李慧

　　江南诸果，以杨梅为冠！

　　江南地区温暖湿润季风性气候滋润出甜蜜多汁的杨梅果。

　　这两天有杨梅产区的文旅局都会开始为自家杨梅“摇旗呐喊”。用业内人士的话来说，做好了杨梅游，下半年的市场工作就成功了一半。

　　浙江各地杨梅有啥不同，我们本期特别制作一份杨梅品鲜地图，近摘或远尝，喜甜或爱酸，总有一份甜蜜“梅”你不可！

　　余姚杨梅

　　主打品种：荸荠种

　　6月10日晚， “‘梅’灵个”2024余姚杨梅推广活动在上海久事号游轮上正式启动，共同开启“非常‘梅’好”艺术感官之旅。

　　荸荠杨梅、古树杨梅、白杨梅、水晶杨梅、野杨梅轮番亮相大上海，为嘉宾们带来了一场味蕾与文化的双重盛宴。和“五色杨梅”一同呈现的，还有余姚笋干鸭肉清汤配粢饭糕、烟熏余姚茭白、余姚榨菜鲜虾饺子、杨梅芝士慕斯等包含余姚元素的特色美食。多元化的活动设计不仅生动展现了“舌尖上的余姚”，更深层次挖掘了其背后的文化价值与历史传承。余姚文旅局还在上海发起“当一颗杨梅也想citywalk”城市共创艺术活动、余姚“‘梅’灵个”市集等活动，邀请上海市民在“梅”好时节体验“梅”好生活，进一步扩大余姚杨梅的知名度和影响力。

　　前不久中国社会科学院考古研究所最新研究鉴定，余姚施岙遗址出土的距今4500年的两段树木枝干正是杨梅，由此明确中国年代最早的杨梅树就在余姚。古杨梅树枝干的发现与确认，无疑对研究余姚杨梅栽培历史、宣传地域特产品牌有深远意义。

　　余姚是荸荠种的发源地，中国境内所有的杨梅种植区域 最初时引进的品种都来源余姚。这话有点学术，简而言之，余姚的荸荠种杨梅是其他产区的“祖爷爷”。杨梅之乡有很多，能被称为发源地的唯有余姚。

　　“荸荠种”是首个在国内大规模推广的杨梅良种,特点是果实圆整、色泽艳丽、核小甜度高,盛产于余姚东部的三七市镇、丈亭镇一带。另外还有乌种、粉红、红、白种等品种杨梅，特别是余姚马渚镇、牟山镇一带的白杨梅和粉梅久负盛名，个头比荸荠种大，味更鲜，甜中带酸，回味清香。在三七镇张湖溪古杨梅林中有150年以上树龄的古杨梅树100多株，最大一株杨梅树胸围达3.4米，据专家考证，这是迄今为止树龄最大的“荸荠种”杨梅树。

　　6月中旬正是余姚杨梅口感最好时期，山里梅林现采的杨梅自带天地间的灵气，记得一定选越黑越圆的，那种口感会惊艳你的味觉。

　　最佳品味时间：6月中下旬

　　仙居杨梅

　　主打品种：东方之魁

　　近年来盛起的仙居东魁杨梅，起名源自1979年浙农大教授命名——“东方之魁”。其母树源自隔壁的黄岩。2023年，仙居古杨梅群复合种养系统被认定为“全球重要农业文化遗产”。

　　相较于荸荠种，东魁个大肉厚多汁，吃起来特别让人有满足感。其肉质比荸荠种硬朗，易运输，这也其成功“抢鲜”海外市场的先决条件。东魁晚熟，大约6月底开始上市。

　　最佳品味时间：6月下旬至7月初

　　青田杨梅

　　主打品种：东魁杨梅

　　青田是全国杨梅标准化示范县，也是浙江省第三大杨梅产区。青田杨梅肉质细腻、汁多爽口，具有个大、味甜、采摘期长的特点，是国家农产品地理标志产品，曾获全国十大精品杨梅金奖。

　　最佳品味时间：6月下旬 至7月初

　　慈溪杨梅

　　主打品种：荸荠种

　　慈溪杨梅和余姚杨梅同宗同源。两个城市间虽也会掰手腕，其实他们是一家人，山连山，水连水，早相见、晚相望，梅农之间祖上大都是“打断骨连着筋”的亲戚。慈溪杨梅和余姚杨梅到底那个“甲天下”？答案见仁见智，不如去杨梅山亲尝一口。

　　慈溪杨梅中心产区是横河镇。6月6日，在2024中国·慈溪杨梅采摘季开幕式上，“百县千碗”之一的慈溪杨梅宴惊艳亮相。此宴由慈溪乡间名厨和烧制匠人联合创作，将越窑秘色瓷和慈溪杨梅融为一体，糅合大江南北的烹饪技艺，留住这一年中最独特的酸甜。

　　最佳品味时间：6月中下旬

　　兰溪杨梅

　　主打品种：黑碳梅

　　六月杨梅红江南，兰溪独占第一枝。兰溪是浙中西部最大的杨梅产区，种植已有千年历史。兰溪杨梅5月底上市，比其他产区早10天左右，其特色是“紫黑乌亮、肉柱丰满、肉质细嫩、汁多味甜”。

　　采摘兰溪杨梅首选精品杨梅风情园，包含马涧、马坞、蒋坞、下杜、西湖5个村，拥有杨梅种植面积15000亩，其中大棚杨梅2000多亩，建有国际杨梅研究中心、杨梅品种园、马坞花海、下杜水库等景点。

　　游客上午到马涧后，可上山体验杨梅采摘乐趣，收获一筐筐紫色欲滴的杨梅；采摘完后，就近寻一家马涧农家饭店品尝地道农家菜，如果时间充足，可以去始建于1980年的马涧文化站（马涧电影院）二楼图书吧阅读自己喜欢的书目，捧一杯冰镇杨梅汁，在27℃的书吧静静享受阅读的乐趣。

　　下午驱车半小时，便可到马涧镇山峰村殿里自然村红岩。红岩素有“江南九寨沟”之美誉，一路溪水潺潺，有“石井潜龙”“红岩削壁”“龙潭栖居”“雄鹰俯视”“岩池飞瀑”等十处景观，丛山矗立，千岩竞秀，古道盘曲，林木荫翳。

　　最佳品味时间：5月下旬至6月底

　　柯桥湖塘杨梅

　　主打品种：鉴湖白 湖塘红

　　湖塘街道种植杨梅历史悠久，被誉为“中国杨梅之乡”。湖塘杨梅素以果大核小、肉质细嫩、汁多味浓而享誉四方。其中素梅“鉴湖白”与本地晚梅“湖塘红”两大品种更是瑰宝，已被列入省级种质资源保护名录。

　　最佳品味时间：6月下旬至7月初