荸荠种杨梅起源追溯——

　　一个跨越千年的“谜”

　　◎ 柴春燕　慈溪市林特技术推广中心 慈溪市杨梅研究所

　　荸荠种杨梅这个看似最普通最常见的杨梅品种，有着谜一样的身世。

　　荸荠种杨梅的历史远比我们想象的要悠久。据汉代（公元前202年-220年）《越郡志》记载“会稽杨梅为天下之奇，颗大核细其色紫”，古人用简洁明了的文字，把荸荠种杨梅的品种特征描述的恰如其分，十分精准，尤其是其中的“核细”二字，妙不可言，正是荸荠种杨梅的典型特征。由此可见，早在二千多年前，荸荠种杨梅就惊艳了当时的达官贵人，这是关于“荸荠种”杨梅性状描述最早的文字记载。

　　据《后汉书志·郡国四》记载，秦始皇统一六国后，在浙东设句章、鄞、鄮、余姚四县，皆为会稽郡所辖，慈溪当时属句章县。据《句章土物志》载：“杨梅出白沙、杜湖、云湖诸山，有紫红白三种，而黑者最佳，土人目为老鸦，乌红者为荔枝……”。

　　“杨梅出白沙、杜湖、云湖诸山”，这里的白沙、杜湖均在现在的慈溪市，云湖在宁波的江北。“土人目为老鸦”这里的土人指的是世代居住的当地人，也就是说当地人把它叫作“老鸦”，究其涵义，推测可能是因为老鸦在古代被视为祥瑞之鸟，与太阳有着深厚的联系，在古代神话中就有乌鸦载日的图腾，乌鸦被认为是太阳的使者。所以当时的土人，就把如此美味，形如小太阳的杨梅叫作“老鸦”。

　　“乌红者为荔枝”中的荔枝种杨梅，慈溪现在还有这一品种，果大肉柱粗，色乌红酸味重，易出水不耐贮运，综合性状远不及荸荠种，荔枝种尚且能延续至今，那比它更好的“老鸦”想必更应该延续至今。

　　至于“老鸦”是如何演变成“荸荠种”的呢？推测起来，可能经历了这样的过程。随着人们认知的深入，特别是在唐宋时期，乌鸦在人们心中的形象急转直下，从神圣的象征沦为不祥之兆。当地居民认为，将如此美味的杨梅果实称为“老鸦”显得极为不妥。荸荠自汉代传入我国，到了唐宋时期，它已成为百姓的日常食物。当看到杨梅成熟时，其色泽与老熟的荸荠外皮相似，呈现出紫红色的光泽，人们便不假思索地以此称呼，于是“荸荠种”这一叫法便流传开来。随着时间的推移，这一名称也得到了官方的认可，并被文人墨客所采纳，被记录在册。

　　如今，荸荠种杨梅因其品质优异，丰产稳产，耐贮运，不易落果，适应性、抗逆性强等等独特优势，深受广大生产者与消费者的喜爱与追捧。目前，荸荠种杨梅已成为国内外引种推广最多的两大品种之一，居我国四大杨梅优良品种之首。据不完全统计，全国引种的荸荠种杨梅苗在150万亩以上，占杨梅人工栽培的三分之一。

　　关于荸荠种杨梅产地与历史，普遍认为荸荠种杨梅的原产地在余姚三七市张湖溪，距今210多年。1932年《申报》称慈溪“西乡所产，名唤荸荠种的，核小味甜，尤为著名”。1937年，农学家曾勉在其调查《浙江沿海各县之杨梅》里盛赞慈溪杨梅的规模与品相。我国现代园艺泰斗吴耕民先生（1896-1991）曾写道，“故乡慈溪市为浙江富庶之区，人杰地灵，得天独厚。农民勤劳朴素，长于种艺技术，而尤以杨梅为摇钱树，对其栽培技术更独树一帜，人莫与匹。因此，所产杨梅果大色艳，味美多汁，脍炙人口，畅销国内外市场”。慈溪杨梅的王者地位可见一斑。为解决慈溪、余姚两地关于荸荠种杨梅的原产地归属争端，2004年，国家质检总局（现为国家市场监督管理总局）最终认定：慈溪与余姚都是荸荠种杨梅的原产地。

　　杨梅是一种强地标产品，荸荠种杨梅也只有在其原产地才有最为惊艳的品质。慈溪这座位于杭州湾南岸的沿海小城，是大自然精心布局的一颗生态明珠，神秘的北纬30度线穿境而过，翠屏山北麓的阳光雨露微风，恰到好处。得天独厚的生长环境最大限度地满足了荸荠种杨梅近乎苛刻的要求。

　　杨梅是慈溪的一张“金名片”。慈溪杨梅历史悠久，据慈溪横河童岙遗址考古发现有杨梅核，其野生杨梅的历史至少可以追溯到七千年之前。据华大基因测序，杨梅成种时间约在5.28万年前。所谓古树杨梅出精品，越是古老的杨梅树，结出的果实越好吃。在慈溪，依旧盛产的百年古杨梅树随处可见。慈溪梅农非常低调，再大的杨梅树，你去问他，他永远都只说一百多年，后面又加上一句，我爷爷小时候这棵杨梅树就这么大了！到底有多少年？也很难去考证。