美国五星上将马歇尔说在他身上看见了甘地。著名学者林毓生认为他与鲁迅是20世纪中国最有创造力的思想家。这位受无数赞誉的大家，始终相信中国本拥有走向现代化的力量，与鲁迅构成表面对立、其实互补的两极；这位在反传统的浪潮中挺身而出的新儒家学派创立者，是梁漱溟。1988年6月23日，这位被誉为“中国的最后一位儒家”病逝于北京协和医院，享年95岁。

　　梁漱溟：

　　粗茶淡饭养浩然之气，出入三教性怡心和

　　◆性贵淡，气贵和，惟淡惟和，及得其养，无物不长。

　　◆活到老，学到老，思考到老。

　　◆少食多动。

　　梁老年居古稀之时，虽精瘦但精神抖擞，健步如飞，打起拳来腾空踢脚，一般中青年都比不上。然而，幼时的梁漱溟身体虚弱，好静不好动，经常生病，智力也差，老一辈曾以为他会夭折。直到过了青少年期，特别是从中年往后，梁老的身体反而越来越好。能读，能写，还能登台讲课且交谈自如，这一年，他94岁。虽天生孱弱，却享有高寿，这该是源自梁老的长寿养生经：“性贵淡，气贵和，惟淡惟和，及得其养，无物不长”；“活到老，学到老，思考到老”以及“少食多动”。 这位蜚声国内外的国学大师不但将其宝贵的一生奉献给了他热爱的国家、民族和人民，而且还为国民的体魄健康长寿提供了珍贵的参考依据。

　　“少食多动”

　　他的友人曾问，“梁先生如此高龄，却始终保持健康的身体，这到底是怎么做到的？”“一定要说经验，在生活上少吃多动，持之以恒；在精神上气贵平和，情贵淡泊。”这是梁老对于自己长寿的解释。

　　老天天早睡早起，定时运动，并持之以恒。他的主要运动方式是打拳和走路，每天早起和白天开会、写作、读书的间隙，都要运动多次。85岁以前，他经常出户锻炼，以后因年迈逐步减少出户运动。90岁以后，则主要在室内活动了。他每天清晨5点醒来，先在床上做操：伸腰、蹬腿、转动颈脖，然后吸气、呼气、屏气，50分钟后下床活动，每天在读书、写作的间隙，依然在室内散散步或打打拳。

　　“情贵淡，气贵和，活到老，学到老，思考到老。”

　　梁漱溟出身于书香门第，虽然家境谈不上很阔绰，但作为父母宠儿的梁漱溟也备受家人疼爱。可是梁漱溟却偏偏在少年时代就选择皈依佛门。自遁入佛门起，梁漱溟便严格遵守佛门弟子的规矩。

　　建国初期，在一次公宴上，毛泽东走到梁漱溟的座席前笑着说，梁漱溟坚持食素，清心寡欲，定长寿也。人在精神上的“气贵平和”与“情贵淡泊”，意指遇事多思而有主见，受屈而不动气。这当然直接与多年修炼的品性、涵养相关，更非一天一日之功。梁漱溟老人曾写了两句赠友和自箴的话：“无我为大，有本不穷。”同时还写了一幅座右铭，曰：“情贵淡，气贵和。唯淡唯和，乃得其养；苟得其养，无物不长。”梁先生说：“一个人遇事动不动就气盛、发怒，势必肝火攻心；如气盛不得平和不外露，则又积气于内腑，两者都伤肝劳神，有损健康。”梁老说：“活到老，学到老”，还应该加上“思考到老”。

　　“粗茶淡饭”

　　通过梁老的日记可知，他平日的主食一般是大米、各种面食和面包、一些粗粮和粥食；主菜为各种蔬菜、豆类及其乳制品、鸡蛋；经常喝的是牛奶、酸奶和淡茶，有时喝少量的红葡萄酒；梁老比较喜欢吃水果、干果及各色点心。梁老几乎天天吃水果，对蔬菜更是到了青菜不可少、逢薯必啖和逢豆必吃的地步。事实上，健康的身体确实需弱碱，而水果、蔬菜都属弱碱性食物。尽管梁老七十多年始终保持不食荤，但是他钟情的豆制品，替代了荤食所能提供的营养。按现在的一般饮食水准来看，梁老吃的也就是粗茶淡饭，所以曾有人认为梁老的营养不够。然而根据日本科学家的一份研究报告来看，梁老的饮食可谓搭配合理，营养均衡。所以一般人到老年，易引发高血压、糖尿病、动脉硬化和癌症这类病症，而直到梁老去世，这些病都与他无缘。

　　从1913年在西安开始素食，一直到他去世，整整坚持了75年。而这份多年坚持的简单食谱，对于我们今天的养生，尤其是普通生活水准的大众养生，有着非比寻常的意义。