姹紫嫣红五月天

　　塘栖枇杷树树香

　　◎记者　郑　雪

　　田舍清江，又到一年枇杷香，吃货们又怎么能错过这个时令鲜果？抽个周末，带上家人，亲自去枝头摘下犹自带着山露的新鲜枇杷。不但新鲜健康，还可以放开肚子边摘边品尝，领略自主采摘的无限乐趣。

　　要问枇杷哪里的好吃、正宗？当然还数塘栖。

　　吃枇杷还数塘栖正宗

　　塘栖古镇位于杭州市北部，与湖州市的德清县接壤，著名的京杭大运河穿镇而过，使其成为苏、沪、嘉、湖的水路要津，历朝历代以来，塘栖均为杭州市的水上门户。镇区内河道纵横、水网密布，是个标准典型的江南水乡，素以鱼米之乡、花果之地著称。在明清时富甲一方，贵为江南十大名镇之首。

　　塘栖镇内地势平坦，土地肥沃，雨量充沛，四乡土壤宜植桑麻蔬果，物产丰富，其枇杷、杨梅、青梅、菱藕、甘蔗久负盛名，尤以枇杷著名。塘栖优越的自然环境为枇杷生长提供了适宜的气候条件，而含钾量高、PH值5.92的砂质土壤，为枇杷生长提供了有利的土壤条件，可以说塘栖枇杷已经占了天时地利，加上塘栖人善于开拓实干，“人和”自然彰显，塘栖枇杷的金名片也越擦越亮。

　　“果中之皇”备四时之气

　　枇杷作为果中“独备四时之气者”，其果肉柔软多汁，酸甜适度，被誉为“果中之皇”。不但味道鲜美，营养丰富，而且有很高的保健价值。

　　正宗塘栖枇杷要属杨墩种白沙、红种枇杷两款。白沙肉厚而细软，汁多，味甜酸适度，鲜味浓；红种枇杷，当地人也叫“红毛丫头”，果皮橙红色、锈斑少、外观美，汁液多、甜多酸少，果香浓郁。

　　与外地枇杷最主要的区别是，塘栖枇杷个头不大，日晒斑很多(当地有个说法，一点麻子一点福)，而暖棚枇杷或者外省枇杷多为四个角形状，个头大，卖相好，但是甜度以及鲜度都无法与塘栖枇杷媲美。

　　正宗塘栖枇杷上市，要经过专业合作社统一包装，贴合作社标志、塘栖牌商标、国家枇杷原产地域标志、国家地理标志，大家购买时不妨多个心眼。

　　“提篮小卖”到华丽转身

　　塘栖枇杷历史悠久。据史书记载，塘栖早在隋代开始种植枇杷，已有1400多年的历史，因品种优良，品质上乘，风味独特，自唐代起就被列为贡品。可是在1999年之前，塘栖枇杷的销路并不好。因为塘栖枇杷不易保存，“磕不起、放不起”，所以经常是卖一半，烂一半。

　　近年来，随着塘栖着力加快“塘栖枇杷”产业与“互联网+”的深度融合，探索塘栖枇杷线上线下相结合的网络营销新模式。升级塘栖枇杷的运输包装，签约顺丰速运、EMS等企业，培训上百位本地电商人才，并借助多个网购平台，让塘栖枇杷插上互联网的翅膀飞向全国各地。

　　从最初的提篮小卖到现在的电商销售，从以前街边的寥寥数人到现在景区的摩肩接踵，历经近20年的光阴，塘栖枇杷实现了华丽的转身。同时，塘栖镇大力发展枇杷节庆经济，整合美丽乡村、水乡风情、古镇风貌等旅游优势资源，建设滨水步道与山林步道“塘超小径”，推出枇杷采摘、农家乐、民俗文化体验等现代休闲旅游项目，让更多的人熟知塘栖枇杷品牌。农户们甚至再也不用提着篮子出去卖枇杷啦，“提篮小卖”时代已经一去不返。