【枇杷采摘有技巧】

　　枇杷被誉为“果中之皇”，但它娇气难存，如采摘方法不当，会瞬时间转色走味。使用正确的采摘方法并合理存放同样可以保鲜几天或一周之上。

　　1.看颜色：成熟的枇杷呈黄色，鲜甜味美；带青色或青点的枇杷尚未成熟，酸而不甜，风味欠佳。

　　2.看结果部位：枇杷树上部枇杷比下部好，向阳部比遮阴部好。树有顶端优势，向阳的果子光照充分，所以成熟早，风味好。

　　3.品尝：由于品种不同，成熟表现的颜色也有差异，所以，最好的办法是亲口品尝，亲自体会，百闻不如一“尝”。

　　4.采摘可储藏的枇杷：

　　①枇杷皮薄肉嫩，采摘时手捏果柄轻轻折下，不能用手摸捏果子；

　　②摘下的果子轻拿轻放，若在装果的容器里垫上软物（草、枇杷叶等）更好，可以有效防止枇杷在运输过程中碰撞损坏；③当天吃不完，把枇杷放入冰箱冷藏，要吃的时候再拿出来放上半小时，以免太冷伤胃。