★特点：肉质肌理雪白、鱼儿没有泥腥味、鱼头个大黑亮，具有极高的营养价值。

　　★口感：肉质细腻鲜嫩、肥而不腻，堪称人间美味。

　　★适宜人群：老少皆宜

　　★卖点：鱼头中含有丰富的高不饱和脂肪酸，可健脑益智，增强记忆力；孕妇常食可促进胎儿大脑发育；老年人常食胖头鱼可降低血脂、减少痴呆病状的发生。