早春仍寒，需要一场康养游暖心

　　春生夏长，秋收冬藏。冬春交界之际，以美食养胃，以温泉养生，不同地区都在陆续推出养胃、养心、养身、养眼之旅，本期，这几位生活达人，为大家分享他们的冬季康养旅行。

　　Q：食物本就是旅游组成的一个重要部分，在寒冷时节旅游里，食物是如何被细化归类的？

　　◇祎祎：温降低时，人们会习惯性地摄入更多高热食物，比如火锅、甜品、油炸食物等，但同时可能加重肠胃负担。这时候，能提供一顿养胃餐的目的地，会让人安心，得以初到目的地的劳顿休息，让人不自觉开始期待出门玩儿。

　　◇钱晓艳：胃先暖起来，全身都会觉得特别舒适，也会感到身体能量满满。天气寒冷，户外运动减少，很多人的抵抗力下降，也容易有肠胃问题，所以就特别需要养胃。

　　◇黄哲：无论目的地是哪里，冬天总是身体热量散失更快，也更容易没精神，所以说一定得有能量补充。适当的美食和养身就很需要，不仅是因为秋收冬藏。人的精力其实就像一个“仓库”，仓库要是腾得太空会严重耽误接下来的行程，所以藏之外，我更注重养。

　　Q：会为了某种食物，专门准备一趟康养之旅吗？

　　◇祎祎：光是为了糖水，我都想计划一次广东的康养旅行。广东的糖水不同于传统西式甜品，降低了高碳水、高热量、高糖分带来的风险，更注重药食同源，不一定能取悦味蕾，但滋润滋补才是它最在意的。无论天气冷暖，广东人都善用豆类、牛奶、坚果、银耳、桃胶等制作糖水，达到不同的养生效果。

　　◇钱晓艳：要选食材“土”、兼顾地方“先进”吧。广东不在话下，浙江其实不错，我吃过千岛湖的鱼头汤，当地其实有点儿海拔的地方很多，高山绿色时蔬和田间地头的野菜等都是本地绿色食材，充满了原生态味，让食客享受当地特色健康美食的同时，还感受到绿水青山千岛湖的韵味。

　　◇黄哲：如果夏天出去玩，这地儿要没有太多美食我也能接受，但如果是冬天，我就会犹豫，毕竟冬天不像夏天有那么多可以参与的户外活动，这时吃就会显得尤其重要。

　　Q：有哪些地方是你理想的康养之地？

　　◇祎祎：厦门，气候舒适，美食诱人。从膏肥肉满的莲花煎蟹到料足汤鲜的沙茶面，从肉嫩味暖的姜母鸭到金黄酥脆的炸五香，清早一份面线糊配油条醒盹儿，睡前一碗熬到出沙的花生汤助眠，味道清鲜淡雅，且有滋有味。

　　◇钱晓艳：肯定要有充足的阳光，云南腾冲是我想推荐的，当地气候温暖，还有地热可以泡温泉。此外，川南的西昌和攀枝花是会让身体感到舒服的地方。其中，西昌罗岐山里有不少野温泉，去的时候真的有意外惊喜。

　　◇黄哲：两个思路，要么去温暖的地方，要么有雪景的地方。温暖的地方会首选海岛，之前我去过西班牙马德拉岛，那是C罗的老家，位于大西洋中，还能品尝到鳕鱼等深海鱼类。有雪的地方一般空气会更好，日本的北海道以及欧洲的阿尔卑斯山区，都是理想的康养之地。

　　Q：除了好的食物，康养游中在意的重点还有哪些呢？

　　◇祎祎：与自己生活的城市有明显差异的文化、风俗和景观，也是我会关注的。

　　◇钱晓艳：气候要舒适，温度在20多度上下。另外，天天面对养眼的天然美景，能让自己回归平静；再者，最好能有天然温泉，消除疲惫，疗愈身心。

　　◇黄哲：如果不像夏天可以有很多户外活动，所以会希望文化生活能丰富一些，比如当地能有旧书店逛逛。或者是有温泉，很喜欢去日本的原因就在于温泉多，而且温泉地的食物也都有特色。

　　Q：很多地方都在推出康养旅行，让你觉得服务尤其用心的？

　　◇祎祎：广西巴马和海南三亚的康养旅行。但让我觉得最用心的是一条去呼伦贝尔的路线，游客乘坐呼伦贝尔号观景列车，从哈尔滨始发，途经北安、牙克石、呼伦贝尔到达海拉尔，不仅能沿途一路纵览草原、森林、湿地、火山、湖泊等自然的奇貌，还能体验草原民族文化。

　　◇钱晓艳：云南高黎贡山里的几个营地酒店做的很不错，虽然价位挺高的。最近还有科技含量非常高的山间住宿推出，床可以直接移出房间融入自然，感觉特别厉害。

　　Q：如果只选一地，你会把康养之旅献给哪里？

　　◇祎祎：还是呼伦贝尔吧，想坐着观景列车去看森林和草原，因为在节奏飞快的城市里困了太久，太想坐着列车慢悠悠地享受满眼的绿色，呼吸带着青草香的空气了。

　　◇钱晓艳：北海道。想象一下，在一片白茫茫的森林里泡野温泉，或是在海边，边看着天鹅边泡天然足汤，贴近自然，身心温暖，是怎样一种惬意的体验。同时，新鲜的冷水海域海鲜、热腾腾的石狩锅和各种流派的北国拉面，都是我很爱的冬季美食。

　　◇黄哲：国内的话选择长三角的城郊小县城就很好，每个地方的交通都比较方便，即便住在偏乡，生活依旧便利，哪怕是半夜想吃东西，也是能吃上美味的食物，成为富庶之地都是有道理的——有一个重要原因是冬天相对来讲不希望在路上太折腾，所以出行距离合适非常重要。

　　▲达人：达人：祎祎，美食编辑、时尚生活方式博主

　　▲达人：钱晓艳，《孤独星球》的资深作者

　　▲达人：黄哲，公号《Time Out》年度美食评审

　　◎ 记者　刘　青

　　◎ 图片 受访者提供