知年俗　品年味　寻年趣

　　“台州味过大年”活动正式开启！

　　特色年味盛宴等你来

　　◎ 记者 贾 露

　　“给我来20元葱香味的”“我要桂花味的”……12月21日，台州市路桥区金清镇高升村文化礼堂的广场上，来自玉环的酥呈记的摊位上，挤满争相购买台州名小吃油爽的市民，老板程巧在初冬的冷风中忙得满头大汗。这是“第二届台州味过大年”活动现场一景。美丽富饶的高升村成为这个系列活动的首发站，接下来直至春节前，活动将巡游台州各县（市、区），邀请人们感受活力满满、热气腾腾的台州年。

　　当天，台州市新闻传媒中心人气主播带着大家在线上“云游”台州。此外，《周末去哪儿玩》节目也将组织、招募广大车友，跟着主播“趣”自驾，共同体验台州特色美食、美景。据悉，活动期间还将发放一批文旅消费券，用于市集消费。“糯叽叽”“鲜嗒嗒”“甜蜜蜜”的台州味，等你来品。

　　知年俗

　　“台州味过大年”正式开启，年味浓浓

　　台州，山海相依的灵秀之地，每一寸土地都散发着独特的魅力。在这里，过年是人们一年中最期盼的团圆事。去年，台州市文化和广电旅游体育局联合台州市新闻传媒中心推出“台州味过大年”系列活动，今年恰逢春节被列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录，台州再次联动各市县，以春节文化为纽带，台州“味道”为主线，融合美食美景、文艺赋美等元素，设置了传统演艺、非遗体验、美食集市、文化展览等多个板块，以丰富多元的形式展现了新年文化的魅力，打造了一个充满欢乐、惊喜与文化内涵的节日庆典。

　　作为今年“台州味过大年”活动首站的东道主，路桥区文广旅体局副书记、副局长管海萍表示，一直以来，路桥以文旅深度融合建设为着力点，持续强化文旅资源整合、推动文旅活动升级、深化文旅产业创新，文旅事业发展有声有色。尤其是今年以来，路桥接待过夜游客人数同比增速稳居全市第一，不断激发文旅市场新活力，推动路桥文旅多维度“出圈”“长红”。

　　此次在高升村举行的首场活动，紧扣“台州味”这一核心主题，策划推出了新春年货大集、萌宠闹新春互动、新春“百福”书法树、麦乐营露营体验、非遗文创快闪、奇妙非遗体验等丰富多彩的环节和活动，多角度、全方位展现了台州独特的年俗文化。

　　启动仪式上，路桥区文化和广电旅游体育局与金清镇共同为文艺轻骑兵代表、旅游宣传官代表、优秀青年创客等传承分享台州文化的优秀达人们，颁发了金清主理人联盟入驻授聘书。同时，台州市文化和广电旅游体育局四级调研员卜华胜也为媒体代表、自媒体博主等颁发了台州年俗体验官聘书。台州小记者也作为小小年俗推荐官，向现场市民和游客发起体验民俗、宣传民俗的倡议，一起将这份浓浓的年味传递开来。

　　为回馈广大市民与游客的热情参与，让每一位参与者都能享受到实实在在的福利，共同分享来自台州的年味盛宴，台州市县镇三级合作，于12月21日-22日陆续发放了5万元线下消费券。

　　品年味

　　“舌尖上的台州味”人气旺，热气腾腾

　　现场生意火爆的酥呈记，近十余年来深受台州市民认可。其售卖的油爽、花生糖、文旦酥等传统小吃制作工艺，既有老板程巧奶奶的古法传授，也有结合现代糕点制作的创新之道。随着程巧熟练地翻炒着大铁锅里的油爽，阵阵温暖香甜的味道飘荡在空中，“哎呀呀，看这桂花糖包裹得多均匀，技术很不错啊！”“看着就很松脆很甜香，我都等不及了！”十几位排队等待的顾客赞不绝口。

　　类似“台州味过大年”这样的展示市集，程巧今年已经跟着台州文旅部门参加了五六十场，不论是一线城市，还是乡间，在他看来，都是宣传台州美食味道和推广自身品牌的好渠道，“台州大部分的美食都是‘酒香巷子深’，现在政府搭好了台子，让我们有了展示自己的机会，也给了老百姓实实在在的实惠，是一种多方共赢的模式。”

　　现场，同样热气腾腾、香味扑鼻的还有来自椒江的食补堂摊位，姜母鸭、小肠卷、状元糕、开盖即食的炖汤……咸香、清香、药香交织在一起，让人垂涎欲滴。食补堂相关负责人告诉记者，台州很多美食都是“一烫顶三鲜”，尤其在这样的低温天气，要足够热才能温暖人的舌尖和心间。现场，梅花糕、泡虾、乌饭麻糍、布袋山馒头、大黄咖啡、洛菊花饮、罐罐烤奶……一款款冬日美食，让市民游客暖了胃，也暖了心。

　　“杨梅汁、杨梅酒、腊肉、仙居鸡、酱鸭……我们带来的产品虽然不是热气腾腾的，但很有仙居特色，回家也能热起来哦。”神仙大农椒江地区相关负责人在自家摊位卖力吆喝。他说，希望通过参加这样的活动，为带动农品增值、农民增收，推动乡村特色产业整体高质量发展出一份力。

　　寻年趣

　　传统技艺与创新理念相融合，活力满满

　　“嘿呦！嘿呦！”市集西北角，来自临海厨娘小吃的三位师傅正为围观群众表演传统年糕制作。经过一搡一翻的数次锤打，糕团被捣的油光可鉴，再反复揉搓约十分钟，才能做好一条年糕。

　　“超好吃！”早已垂涎欲滴的小学生麦麦学着大人模样蘸上一点红糖，迫不及待地放入口中咀嚼起来，随后，满足地竖起大拇指。麦麦妈妈陈女士说：“现在的孩子很少接触传统技艺，有这样的机会让他们亲身感受，比照本宣科有用的多。”“传统的捣年糕需要经过掺米、浸泡、磨粉、蒸粉、打糕、压糕印等多个环节。”厨娘小吃相关负责人说，“希望有更多这样的机会，让越来越多的年轻一辈感受到传统技艺和文化的魅力。”

　　活动当天，路桥区诗词楹联协会理事赵鸿达将150多幅春联和福字赠予了现场市民。排队领取墨宝的郑女士说，“书法是咱们中国的传统文化精髓，值得我们传承与推广。”

　　有传承，当然也需创新。说到传统技艺与创新理念，三十而立的葛佳丽是践行者之一。她的摊位叫“夏天手作”，摆满摊位的发夹、头绳、头巾、包、挂件等小巧精致的毛线钩织产品，都是她亲手制作的。“小时候我就跟着外婆学钩织，现在我用这项传统技艺制作年轻人和小朋友喜爱的手工作品，也算是传统创新的一种融合。”

　　与此同时，主办方还在现场设置了捞金鱼、围炉煮茶、非遗漆扇等互动点位，并联合文创团队打造了非遗文创快闪摊位，融合台州特色美食、咖啡、中式奶茶以及多款非遗文创产品一并进行了展示。

　　台州市文广旅体局相关负责人表示，期待通过“台州味过大年”系列活动，市民游客能感受到来自台州的浓浓年味，让大家在欢乐祥和的氛围中迎接新春佳节的到来，也让更多人走进台州、了解台州、爱上台州。