水深70米，17℃的想念

　　“7017味道工厂”的名字和新安江人自己的啤酒7017如出一辙。都来源于对母亲江的感情，最早开在新安江江滨路上的7017确切的说应该是枕着江而开的。凭借味道，在所有往来新安江旅游的客人中逐渐建立起了口碑，此后，在杭州先后开出的新安江菜系大受欢迎。

　　出品的新安江最具特色的菜肴，想要尝一尝正宗新安江菜的人不用奔赴新安江。建德人对肉圆有感情，上好的肉圆有一样原料一定不可少，那就是山芋粉，好的山芋粉能够使做出的肉圆弹牙，猛火蒸而不烂；配菜会选猪肉和白萝卜，猪肉一定要选三分瘦七分肥的五花肉，五花肉去皮，炒制时不易粘锅，肥肉里的油脂也能充分熬制出来；挑选白萝卜时尽量选择水分充足的，能够保持做出来的肉圆口感温润；土烧白汤的千岛湖有机大鱼做法上无太大区别，秘密全都藏在原料里，那便是这些鱼是真正千岛湖水养殖的水库鱼，但绝非市面上常见的洗澡鱼，正确食用方法是一口白肉一口白汤。

　　7017的正确解读，生活在新安江边的人都了解，新安江的水深70米，常年水温17℃。而彻底让这个数字火遍全国的，除了新安江发达的旅游水准，还源于一瓶7017新安江啤酒，想来，新安江人是擅长把对于母亲江的感情倾注在食物里的。

　　【7017味道工厂】

　　吃什么：肉圆、土烧白汤千岛湖有机鱼

　　TIPS：这家开在杭州的7017已然有了杭州餐饮企业规范而细致的管理和服务，出品稳定。

　　地址：杭州市通和路68号