有滋有味的日料

　　毫无疑问，《深夜食堂》是一部可以边哭边喊饿的温情小片。尤其拍摄时间大多是在冬季，所以，下雪的时候吃什么，看《深夜食堂》就好。

　　第二季大家一起在食堂过圣诞节，大叔烤好帝王蟹腿送给大家吃，这一群来自五湖四海的孤魂野鬼，在这间小小的铺子里，找到了温暖的根。

　　第二季最后一集，外面下着雪，深夜里，有人说：好想吃煎饺啊！然后，热热的大馅儿煎饺就这么丧心病狂地不停出现在画面中。真的，这一集我不敢多看，看一次我就一定要吃到煎饺！今天下雪，你不如也来一盘？

　　而《非诚勿扰》这部电影，好多朋友是看哭过的。据说是因为太懂失恋的舒淇在喝醉以后说的那句：每天晚上不把自己喝晕了我都过不下去。

　　下雪的时候，也很想和喜欢的人去北海道泡温泉。在阿寒湖温泉街的精致小旅店，吃家庭料理，然后就着烧酒热热的泡一泡。当然，最贪恋的还是那一碗铺了满满鱼子和海胆，还拌了生鸡蛋的豪华双拼饭，像剧中葛大爷吃完以后赞叹那样：舒坦！

　　就是要那种蛮荒生长的味道，提醒我们生命的鲜活。

　　22年前，中心屋就已经在日本和歌山开出了它的第一家居酒屋。之后的14年岁月里，在和歌山开了五家分店，凭借着料理长吉田恭之的好手艺，逐渐成为了日本前十的居酒屋品牌之一。它进入中国后，选择了在大连落地生根。

　　在大连一开就是8年，很多在大连的日本人觉得，那就是他家乡的味道。于是口口相传，中心屋成了当地家喻户晓的居酒屋。

　　国庆期间，根本有没有任何预警，中心屋就这么低调地出现在了杭州的浣纱路上。除了墙上挂的几副老板娘的字迹外，没有任何花哨的装饰。如同一位端庄的匠人，给人一种经历过岁月的沉淀感。

　　杭州的日料店，喜欢在刺身下面铺一层冰。中心屋并没有，摆盘也颇精美，口感比冰冷的刺身更饱满紧致。

　　最让人惊喜的是一道鸡肉丸子，其用心就在于把鸡软骨切成了小粒与葱姜鸡肉等一起搅拌，口感异常香糯却又不失单调。鸡肉丸子的调味很关键，我觉得，料理长是把和歌山的特产汤浅酱油（在江户时代作为纪州德川家的“专供酱油”而受到特殊的保护）运用到了其中，使口味丰富。

　　【中心屋】

　　{剧情味道}日式煎饺 鸡肉丸子 刺身

　　/tips/店家把卖得火的产品从大连带来了杭州。之后还会有马肉刺身。

　　/地址/杭州市浣纱路108号