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| ◎畲家长桌宴——风情小菜 在温州，泰顺有著名的百家宴，但你知道吗？文成则有风情特色十足的畲家长桌宴。来到文成西坑畲族镇让川村，恰逢这里举行畲家长桌宴。用餐点设在保存完好的老式祠堂里，只见祠堂里早已摆上了整排整排的长桌，铺着蓝印桌布，中午将有300多位游客同时用餐，场面蔚为壮观。与普通酒席不同，长桌宴四人为一席，每一席一个竹筛，里头已摆上了6小碟冷菜，接下来上的热菜也全部放在筛子里，畲族小伙子在舞台上唱起了畲族山歌，身着民族盛装的畲族姑娘穿梭其中。如此热闹景况，未待开席，游客们已纷纷端出这相机、亮出手机拍开了。 由于提前预订，我们一行四人获得一席一筛，先吃6碟冷菜，畲族姑娘们过来给大家斟茶倒酒，茶是当地的凉茶，酒是农家自酿的米酒。吃完冷菜，接下来上的是主食热菜，全都一小碟一小蝶，包括畲家乌米饭、红烧土猪肉、糍粑等，虽然分量不多，但样数可不少，含10道热菜+1道汤，吃完一道撤走一道再上一道，每一道菜都放在筛子里头，宛如流水席。大厨为村里的主妇，原汁原味的农家烧。长长一桌的人举杯敬酒，畲族小伙在舞台上欢快地唱着山歌…… 据让川悦慢民宿总经理黄琳琴介绍，今年的三月，文成的畲乡西坑镇让川村在每个双休日均推出长桌宴迎接游客。在村口，记者看到一排排的旅游大巴，鱼贯而入的游客，目光好奇的孩子，满面笑容的村民，让让川这个畲乡慢生活民宿村风情十足，风光怡人。 |