吃只鸭子过处暑

　　◎ 刘 青

　　原本，我并没有太在意处暑这个节气。直到几年前，去南京探望老同学。那天，她家里煲了一锅萝卜老鸭汤，拿来招待我，又把剩下的分成几份，分送给邻居。

　　老同学的外婆说，这是多年的老规矩了。处暑这天，给亲朋好友送送鸭子。因为“处暑送鸭，无病各家”。

　　老实说，这种风俗，我之前从未听过，也不太晓得江南是否只有南京有这个习俗。但总觉得大概只有七八十岁的那一代人，才会这样心心念念记着吧。

　　不过说来也巧。在杭州，有一次曾在从北京开到杭州的百年老店全聚德那，竟发现有一种叫“处暑百合鸭”的东西，鸭子里面放了百合、菊花等来调味，不仅没有想象中油腻，反倒透着一股清香。两次碰到“处暑吃鸭”这个典故，不由得好奇起来，回去研究一番，发现里面大有乾坤。

　　鸭子，什么时候都可吃。但何时把鸭子吃到最妙，最有效，老一辈真是比我们精致太多，讲究太多了。