近些年来，有全球变暖和环境污染所导致的问题正不断发生，好在，主张绿色环保、可持续发展的观点理念的声音也越来越多，各行各业正朝着绿色环保的方向发展，酒店业也在持续行动中。

　　南极气温新高，未知病毒“苏醒”……

　　绿色环保酒店或将成为主流

　　◎ Neil

　　根据英国广播公司近期的报道：巴西科学家在南极测得20.75℃的气温。这打破了南极地区有记录以来的最高气温，也是首次超过20℃。

　　全球变暖导致的直接后果就是南北极冰川融化，大量的企鹅、北极熊、海象等生物死亡甚至是灭绝。

　　更可怕的是，曾经冰封在两极冻土中的古老病毒也会随着气温的回暖逐渐“苏醒”。根据《每日邮报》报道，一项新的研究显示，由于气候变化导致北极冰川融化速度正在加剧，一种致命病毒在动物间相互传播，这种病毒会使海豹、海獭和海狮大量死亡。

　　可不要以为这些正在发生的事情离我们太过遥远，要知道，一旦极地的生态环境失控，正所谓牵一发而动全身，整个世界都将会发生改变，这样的后果和代价可并不是人类所能承受的。

　　道阻且长，行则将至

　　酒店业为了响应绿色环保理念的号召，近些年来可谓是动作频频。例如，2019年上海和广州相继实施新规：全市星级酒店不在客房内摆放“六小件”一次性用品（牙刷、梳子、剃须刀、鞋擦、浴擦、指甲锉。）；洲际、万豪等国际酒店集团陆续宣布将逐步在全球范围内取消一次性的小瓶洗漱用品，改用大瓶装洗护用品；越来越多的酒店和餐厅全面取消提供塑料吸管等等。

　　然而，上述所采取的这些环保措施是否真的行之有效呢？部分环保人士对此也提出了质疑。例如，酒店客房不主动提供“六小件”和酒店改用大瓶装洗护用品的行为其实对环境的改善极其有限，其主要目的是为了降低酒店经营成本，提升收益。

　　与此同时，用纸质吸管替代塑料吸管的举措，听起来是个很好的点子，但麦当劳最近承认，这种纸质管因为厚度，目前的废物加工厂无法回收，只能作为一般垃圾处理——而旧款是可以作为塑料回收的。

　　对于这些质疑，我认为凡事都具有两面性。一方面，可持续发展的主旋律在无形中推动了酒店行业对于“绿色环保”的思考和行动；另一方面，来自社会的质疑声则给予了酒店优化改进的方向指引。毕竟，可持续发展之路本就不是一朝一夕所能达成，正所谓“道阻且长，行则将至”。

　　随着人们对环境保护的重视程度与日俱增，未来注重“绿色环保”的酒店势必在行业中更加具备竞争优势，被消费者所青睐。由此可见，酒店业对于环保改革的探索行动将越发深入，所谓表面挂着“环保酒店”旗号、实际运营过程中不开展丝毫环保措施的酒店，终将会被市场和消费者所淘汰。

　　行而不辍，未来可期

　　此前，据英国《卫报》发表的一篇文章写道，预计到2021年，全球塑料瓶消费量将达到每年5000亿个，远超回收利用的效率，海水、海岸和其他自然环境面临着塑料污染的危害。而在酒店，客房中一般会为客人提供4-6瓶饮用水，甚至在很多高端酒店饮用水是无限量提供的。

　　水是生命之源，要求瓶装饮用水“退出”酒店客房，这显然是不现实的。而由于酒店卫生隐患问题的根深蒂固和难以解决，引导客人用热水壶煮水并使用客房提供的玻璃杯喝水，也显得过于理想化。

　　因此，早在2015年，W酒店就提出了采用回收的塑料瓶中的聚脂钎维材料制成客房床单的环保计划，每个大床房床单将回收利用大约31个20盎司的塑料瓶。近日，可口可乐公司推出全球首款由海洋回收塑料瓶制成的饮料瓶，并计划从2020年开始推广该材料。随着塑料回收技术的不断提升，酒店集团逐渐加入塑料瓶回收环保计划中。

　　另一方面，一些酒店集团及品牌认为相比塑料瓶，玻璃瓶的回收相对更简单，因此逐渐将环保改革重心转移为改用玻璃瓶。例如希尔顿酒店集团就多次在媒体见面会上表示将逐步将客房中的矿泉水瓶改为用玻璃水瓶；六善酒店表示倾向使用玻璃瓶装矿泉水；乌鲁瓦图阿丽拉别墅酒店特别推出一个全新的净水系统，并使用可循环再用的玻璃瓶盛载……

　　在环保的大趋势下，人人都应该参与其中。保护环境不仅仅是酒店客人的责任，更加要从酒店员工做起。在万豪酒店集团的“Take Care”关怀计划中，便有一项每月一次提倡环境保护的活动，以此提高酒店员工对于当地环境生态的意识。例如，万豪酒店集团旗下的京都丽思卡尔顿酒店每个月都会举行一次垃圾清除的集体活动，让员工们有机会在酒店周围收集垃圾并且了解垃圾分类的重要性。

　　绿色环保，返璞归真

　　有一些酒店或品牌自诞生之初就将“绿色环保”纳入自身的设计理念中。曾令世人熟知的“喜达屋之父”Barry Sternlicht在卸下了SPG光环后，便为自家酒店王国的重建冠上了新主题“环保”，全新的环保风格酒店“1 Hotel”在环保理念的呈现上也令当时不少打着环保旗号的酒店望尘莫及。

　　1 Hotel的客房更是将回收材料和有机棉的应用抬升到了全新高度，但成品效果出乎意料地轻盈俏丽。麻绳、绿植和循环玻璃营造的剔透感和逍遥感更令人怦然心动。俨然钢筋森林里的真丛林。

　　正如Barry Sternlicht曾说过：“我想要建立一个酒店，不仅代表一个品牌，我希望这个酒店成为一个风向标。”同样，绿色环保不仅仅是号召和使命，也可以成为一个行业的风向标，成为一种新型的生活方式。

　　如今越来越多的酒店都提倡环保、健康、安全理念，它们将可持续发展的环境管理知识融入日常经营管理之中，其核心是为顾客提供符合环保、有利于人体健康要求的绿色客房和绿色餐饮。

　　在未来，绿色环保酒店或许将成为酒店业中的一股主流发展趋势。毕竟，环保的本质就是保护人类自己！