⑤　红烧涨望潮

　　望潮是生活在海边泥涂中一种小海鲜，据说潮汛来临时，它的触手会上下摇动，渔民可因此判断潮水的涨落，大概这就是望潮得名的由来。因捕捞不易，稀少价高，旧时只有富人家才吃得起。在每年春秋两季最为鲜美，据说有补血养气、收敛生肌的作用。