④　萝卜丝烧带鱼

　　宁波人有句老话，“带鱼吃肚皮，闲话讲道理”。指的是带鱼脂肥肉嫩，营养丰富，且容易剔刺去骨。与大黄鱼、小黄鱼、乌贼并称东海四大鱼货，是宁波人最爱的海鲜之一。将霜降后的萝卜刨成丝，与带鱼同煮，鱼肉肥厚丰腴，萝卜自带鲜甜并能去除鱼腥味，是绝佳的搭配。